Domaine CoEnferIl Clos Enfer d'Arvier Superieur
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Le Il Clos Enfer d'Arvier Superieur du Domaine CoEnfer est dans le top 10 des vins de la Vallée d'Aoste.
Structure gustative du Il Clos Enfer d'Arvier Superieur du Domaine CoEnfer
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Il Clos Enfer d'Arvier Superieur de Domaine CoEnfer de la région de la Vallée d'Aoste est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Il Clos Enfer d'Arvier Superieur
Les accords qui marchent parfaitement avec le Il Clos Enfer d'Arvier Superieur
Les accords mets et vins originaux avec le Il Clos Enfer d'Arvier Superieur
Le Il Clos Enfer d'Arvier Superieur du Domaine CoEnfer s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de pasta al forno (pâtes au four), pâtes au bleu d'auvergne ou epaule d'agneau confite.
Détails et informations techniques sur le Il Clos Enfer d'Arvier Superieur du Domaine CoEnfer
Découvrez le cépage: Humagne rouge
Cépage d'origine valdôtaine, on le rencontre donc également, comme l' arvine, en Italie. Autrefois, il était cultivé en Savoie, inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste B sous le nom de humagne rouge, n'ayant cependant aucun lien de parenté avec l' humagne blanche. D'après des analyses génétiques récentes, le cépage suisse cornalin du Valais est son père et la rèze sa grand-mère. Il est également le petit fils du petit rouge d' Aoste.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Il Clos Enfer d'Arvier Superieur du Domaine CoEnfer sont 2013, 2014, 2011, 2012 et 2015.
Informations sur le Domaine CoEnfer
Le Domaine CoEnfer fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 14 vins à la vente dans la région de la Vallée d'Aoste à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de la Vallée d'Aoste
La Vallée d'Aoste (Valle d'Aosta) est la région la plus petite et la moins peuplée d'Italie, dont la Taille ne représente qu'un huitième de celle du Piémont voisin. Elle couvre un coin montagneux de l'extrême nord-ouest de l'Italie, où les frontières du pays rejoignent celles de la France et de la Suisse. Malgré la petite taille et la faible notoriété de la région, une large gamme de vins rouges et blancs y est produite à partir d'une sélection de cépages indigènes et introduits. Le plus important d'entre eux est le Picotendro, la forme locale du Nebbiolo.
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Le mot du vin: Ouillage
Action de remplissage périodique des fûts contenant du vin, afin de palier l'évaporation et en maintenant un niveau maximum. Le ouillage permet d'éviter le phénomène de l'oxydation.
