Le Domaine Coteaux de La Vézére fait parti des domaines à suivre à Vins de la Correze. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Vins de la Correze à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins doux du Domaine Coteaux de La Vézére s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de paëlla de poisson, cabillaud coco à la samana (république dominicaine) ou pavlova.
Vins de la Corrèze est l'Indication Géographique Protégée (IGP) départementale qui couvre tous les vins produits dans le département de la Corrèze, dans le centre de la France">France. Traditionnellement, le vin de Corrèze est élaboré à partir de raisins séchés sur des paillasses, ce qui permet de concentrer les sucres et d'obtenir un vin Riche et Doux. Le département est dominé par le Massif Central - la basse chaîne de montagnes qui couvre une grande partie du sud-est de la France - et, en tant que tel, n'est pas bien adapté à la viticulture. Il n'y a pas d'appellations AOP qui se chevauchent et seule une petite quantité de vin est produite ici, principalement dans la partie inférieure du Sud-Ouest du département.
La loi sur l'IGP Vin de la Corrèze permet au vin produit selon certaines normes d'être étiqueté comme Vin paille, ou "vin de paille". Ces vins, qui proviennent principalement des environs des villages de Meyssac et de Queyssac, sont fabriqués principalement à partir de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon pour les vins rouges, et de Chardonnay et de Sauvignon Blanc pour les vins blancs. La Corrèze est située à environ 150 kilomètres de la côte Atlantique et des vignobles de Bordeaux, et connaît un Climat continental avec des hivers froids et des étés chauds. Dans les parties les plus montagneuses de la région, ce climat est trop extrême pour la viticulture.
Là où les vignobles se trouvent à des altitudes plus basses au sud de la ville de Brive, on trouve des mésoclimats favorables à la viticulture, principalement sur les pentes ensoleillées orientées au sud. Sur ces pentes, les sols marneux et caillouteux de calcaire et de grès constituent une base assez bien drainée pour les vignes, ce qui contribue à tempérer les effets des précipitations modérément élevées.
Les vins rosé du Domaine Coteaux de La Vézére s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Hybride producteur direct obtenu par Georges Couderc en croisant le Vitis Lincecumii (Buckley) par le 162-5 Couderc, ce dernier ayant 3/4 de sang de Vinifera-Rupestris. Aujourdhui comme d'ailleurs la plupart des hybrides, il a pratiquement disparu. On peut encore le rencontrer en mélange dans de très vieilles parcelles de vignes, les photographies ci-dessous ont été prises en Ardèche, en limite avec le Gard, au nord de Saint Ambroix.
Une route des vins de prévue dans la région de Vins de la Correze ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Coteaux de La Vézére.
Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.
« C’est extrêmement tôt puisque nous battons le record de 2020 où nous avions commencé le 27 août » résume René Maury, le Président de la cave des Coteaux de la Vézère. Cinq jours, c’est beaucoup par rapport à une année qui avait déjà été précoce. Comment l’expliquer ? « Jusqu’au 15 août, il y avait un blocage hydrique dans les vignes, la maturité se faisait très mal, la sécheresse sévissait » explique René Maury, « et la pluie du 15 août a évidemment accéléré » le proce ...
« Elles sont brûlées ! » En parcourant ses rangées de vignes de Pessac-Léognan, Vincent Plantade ne peut que constater les dégâts de la sécheresse et des vagues de chaleur. « Tout est cramé », déplore le propriétaire du Château Haut-Plantade. « Sans eau, il n’y a pas de raisin, et sans raisin, il n’y a pas de vin » Vincent Plantade, propriétaire du château Haut Plantade à Pessac-Léognan. © Radio France – JB « Voilà un pied qui manque d’eau, on sent qu’il souffre. C ...
Il suffit d’un coup d’œil pour savoir qu’il s’est passé quelque chose cette année dans le vignoble de la cave des Coteaux de la Vézère : il y a peu de grappes sur les ceps et de plus de nombreux raisins sont abîmés. C’est le constat amer que font les producteurs corréziens qui ont entamé ce lundi les vendanges. Celles-ci doivent durer un mois. Les 7 cépages touchés René Maury, le président de la cave du Saillant, rappelle qu’il a plu en juillet 30 mm au lieu des 5 ...
Vin souple et gouleyant offrant assez peu de consistance en bouche.
