Le Domaine Branceilles fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Vins de la Correze à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Branceilles à Vins de la Correze parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Branceilles. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Branceilles avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rosé du Domaine Branceilles s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou poisson gras comme par exemple des recettes de brasucade de moules du languedoc, quiche poireaux, chèvre lardons ou quiche saumon-chèvre.
En bouche le vin rosé du Domaine Branceilles est un vin .
Vins de la Corrèze est l'Indication Géographique Protégée (IGP) départementale qui couvre tous les vins produits dans le département de la Corrèze, dans le centre de la France">France. Traditionnellement, le vin de Corrèze est élaboré à partir de raisins séchés sur des paillasses, ce qui permet de concentrer les sucres et d'obtenir un vin Riche et Doux. Le département est dominé par le Massif Central - la basse chaîne de montagnes qui couvre une grande partie du sud-est de la France - et, en tant que tel, n'est pas bien adapté à la viticulture. Il n'y a pas d'appellations AOP qui se chevauchent et seule une petite quantité de vin est produite ici, principalement dans la partie inférieure du Sud-Ouest du département.
La loi sur l'IGP Vin de la Corrèze permet au vin produit selon certaines normes d'être étiqueté comme Vin paille, ou "vin de paille". Ces vins, qui proviennent principalement des environs des villages de Meyssac et de Queyssac, sont fabriqués principalement à partir de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon pour les vins rouges, et de Chardonnay et de Sauvignon Blanc pour les vins blancs. La Corrèze est située à environ 150 kilomètres de la côte Atlantique et des vignobles de Bordeaux, et connaît un Climat continental avec des hivers froids et des étés chauds. Dans les parties les plus montagneuses de la région, ce climat est trop extrême pour la viticulture.
Là où les vignobles se trouvent à des altitudes plus basses au sud de la ville de Brive, on trouve des mésoclimats favorables à la viticulture, principalement sur les pentes ensoleillées orientées au sud. Sur ces pentes, les sols marneux et caillouteux de calcaire et de grès constituent une base assez bien drainée pour les vignes, ce qui contribue à tempérer les effets des précipitations modérément élevées.
Les vins rouge du Domaine Branceilles s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de brochettes d'agneau, cannelloni de viande ou potjevleesch (viande en pot).
Au nez le vin rouge du Domaine Branceilles révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs.
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Les vins doux du Domaine Branceilles s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de rosbeef au four à l'ail, gratin de brocolis ou sanglier en civet.
Arômes du vin rappelant le gibier (fourrure, cuir, ventre de lièvre).
Une route des vins de prévue dans la région de Vins de la Correze ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Branceilles.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
C’est une question de bon sens. La nature sait faire. « À la base la nature était constituée de choses qui s’équilibraient et qui s’autogéraient les unes envers les autres ». Sur cette idée Philippe Leymat, viticulteur de Branceilles, a forgé son projet « Haies Sens Ciel ». La finalité est simple : ramener de la biodiversité au cœur de son vignoble pour éviter d’avoir recours à trop de traitements sur les ceps. Un appel à des partenariats Une parcelle de 7 hectares sera ...
Le gel de ces derniers jours a fait de gros dégâts en Corrèze, sur les pommiers en particulier. Mais aussi dans les vignes. Les viticulteurs ont commencé à estimer leur pertes. Sur les coteaux de la Vézère elles devraient être aux alentours de 40 % en moyenne, 50 % dans le vignoble de Branceilles. Mais il y a pire : dans la région de production du vin paillé, autour de Beaulieu-sur-Dordogne, les pertes sont énormes surtout sur les cépages de blancs, plus précoces que les rouges. – 3° duran ...
René Maury est catégorique : « c’est la première fois qu’en Corrèze on aura vendangé au mois d’août ». Le président de la cave des Coteaux de la Vézère donne pourtant bel et bien le top départ de la récolte dans les vignes de pinot noir ce lundi matin. Soit avec 10 ou 15 jours d’avance par rapport à ces dernières années. Ce qui était déjà tôt. A Branceilles, l’autre vignoble corrézien, où la récolte ne commencera que dans une semaine, Philippe Leymat, le président d ...
Arômes du vin rappelant le gibier (fourrure, cuir, ventre de lièvre).
