Domaine CoviñasAlto Barrica Semi Sweet Red
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Alto Barrica Semi Sweet Red
Les accords qui marchent parfaitement avec le Alto Barrica Semi Sweet Red
Les accords mets et vins originaux avec le Alto Barrica Semi Sweet Red
Le Alto Barrica Semi Sweet Red du Domaine Coviñas s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de côte de boeuf barbecue au gros sel, lasagnes aux poireaux et au saumon ou escalopes sauce portugaise.
Détails et informations techniques sur le Alto Barrica Semi Sweet Red du Domaine Coviñas
Découvrez le cépage: Bobal
Cépage très cultivé en Espagne sous le nom de béni carlo. Il aurait été introduit en Languedoc-Roussillon - région de Narbonne- vers 1870.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Alto Barrica Semi Sweet Red du Domaine Coviñas sont 2016
Informations sur le Domaine Coviñas
Le Domaine Coviñas fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 97 vins à la vente dans la région de Valence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Valence
Valence est une province située au centre de la côte est ensoleillée de l'Espagne, peut-être plus connue pour ses oranges (et sa paella) que pour son vin. Le centre administratif de Valence est la ville du même nom, la troisième plus grande d'Espagne et le plus grand port de la Méditerranée. Des preuves archéologiques suggèrent que la fabrication du vin à Valence remonte à plus de mille ans, mais la région n'a jamais occupé une place particulièrement importante sur la carte mondiale des vins. À l'époque moderne, la production de vin de Valence s'est concentrée sur la quantité plutôt que sur la qualité, bien que cela change progressivement.
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On distingue la maturité des sucres et des acides de la maturité des tanins et autres composés tels que les anthocyanes et les tanins, qui vont apporter structure et couleur. Des raisins peuvent être mesurés à 13 ° potentiels sans pour autant avoir atteint cette maturité phénolique. Vinifiés à ce stade, ils donneront des vins durs, astringents, sans charme.
