Le Domaine Halewood fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 139 vins à la vente dans la région de Dealu Mare à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Halewood à Dealu Mare parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Halewood. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Halewood avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Halewood s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de côtes de porc à la moutarde, tresses de sole et saumon aux morilles ou quiche légère (sans crème) thon-tomate.
Au nez le vin blanc du Domaine Halewood révèle souvent des types d'arômes de pommes, pêche ou melon et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou fruits tropicaux.
La DOC Dealu Mare est une région viticole située dans la partie sud de la Roumanie, dans les comtés de Prahova et Buzau. Sa latitude de 45° est comparable à celle de Bordeaux et de la Toscane, et c'est l'une des DOC les plus réputées du pays, surtout pour ses vins rouges. La zone viticole s'étend sur 65 kilomètres (40 miles) à travers les collines du sud des Carpates (Dealu Mare se traduit par Grande Colline). Sa largeur varie de 3 à 12 kilomètres (2-7,5 miles).
Les vignobles se situent entre 130 et 550 mètres d'altitude (425-1,800ft). Ils sont protégés des rigueurs de l'hiver par les collines et les forêts qui les surplombent. Les précipitations moyennes sont de l'ordre de 640 mm (25,2 pouces). Dans certaines régions, le sol a une forte teneur en calcaire.
Cela favorise la culture de variétés blanches aromatiques comme le Tamaioasa Romaneasca et le Muscat Ottonel. Le Feteasca Alba, le Pinot Gris, le Sauvignon Blanc, le Chardonnay, le Viognier et le Welschriesling sont parmi les autres variétés blanches préférées. Les vins blancs produits ici ont un niveau élevé d'extrait, une Texture douce et une Acidité moyenne grâce à une exposition au soleil du Sud-Ouest. Les raisins de vin rouge bénéficient souvent de zones de sols rouge-brun riches en Fer, et d'un Climat ensoleillé.
Les vins rouge du Domaine Halewood s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de veau orloff aux champignons, fricadelles ou lapin forestière.
Au nez le vin rouge du Domaine Halewood révèle souvent des types d'arômes de chêne, fruits noirs ou prune et parfois aussi des arômes de fumée, confiture de baies ou épices.
Très ancien cépage autochtone de Roumanie que l'on rencontre beaucoup plus en Moldavie roumaine et en Valachie, quasiment inconnue en France, inscrite cependant au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A2. D'après Viala et Vermorel, il s'agirait de la forme noire du feteasca alba. Il ne faudra pas la confondre avec la feteasca regala.
Les vins rosé du Domaine Halewood s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes d'alouette de boeuf, gigot ou épaule d'agneau au miel et thym ou curry japonais.
Au nez le vin rosé du Domaine Halewood révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, fruits rouges.
Transformation subie par le raisin quand il s'enrichit en sucre et perd une partie de son acidité pour arriver à maturité.
Les vins effervescent du Domaine Halewood s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de spaghetti à la carbonara, tartines saumon mozzarella au four ou filets de tacaud marinés.
Le pinot grigio est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot grigio y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot grigio est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot grigio se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot grigio se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot grigio est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.
Les vins doux du Domaine Halewood s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Se dit d'un vin harmonieux et fondu, offrant sans aspérité en bouche.
Une route des vins de prévue dans la région de Dealu Mare ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Halewood.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Peu connu du grand public, le vignoble roumain découle d’un large programme de plantation mis en place dans les années 60 alors que le pays faisait partie du bloc soviétique. Si sa superficie a considérablement diminué au fil des ans, il reste aujourd’hui encore le septième producteur européen. Entourée par des pays slaves, la Roumanie a pourtant des racines latines. Elle partage notamment de nombreuses similarités avec la France, parmi lesquelles une grande multiplicité de terroirs. ...
Peu connu du grand public, le vignoble roumain découle d’un large programme de plantation mis en place dans les années 60 alors que le pays faisait partie du bloc soviétique. Si sa superficie a considérablement diminué au fil des ans, il reste aujourd’hui encore le septième producteur européen. Entourée par des pays slaves, la Roumanie a pourtant des racines latines. Elle partage notamment de nombreuses similarités avec la France, parmi lesquelles une grande multiplicité de terroirs. ...
Peu connu du grand public, le vignoble roumain découle d’un large programme de plantation mis en place dans les années 60 alors que le pays faisait partie du bloc soviétique. Si sa superficie a considérablement diminué au fil des ans, il reste aujourd’hui encore le septième producteur européen. Entourée par des pays slaves, la Roumanie a pourtant des racines latines. Elle partage notamment de nombreuses similarités avec la France, parmi lesquelles une grande multiplicité de terroirs. ...
Transformation subie par le raisin quand il s'enrichit en sucre et perd une partie de son acidité pour arriver à maturité.
