Le Domaine D' Sas fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Heathcote à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine D' Sas à Heathcote parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine D' Sas. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine D' Sas avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine D' Sas s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou champignon comme par exemple des recettes de délicieuses côtes de porc marinées, dal lentilles au lait de coco ou tagliatelle fraîches aux truffes et au foie gras.
Au nez le vin blanc du Domaine D' Sas révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine D' Sas est un vin .
La région viticole du Heathcote se situe dans la région du Central Victoria en Victoria en Australie. Les caves et vignobles comme le Domaine Wild Duck Creek Estate et le Domaine Wild Duck Creek Estate y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux naturel. Les cépages les plus plantés dans la région du Heathcote sont les Cabernet-Sauvignon, Cabernet franc et Malbec, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Heathcote révèle souvent des types d'arômes de cerise, floral ou citron et parfois aussi des arômes d'abricot, lime ou pomme verte.
En bouche du Heathcote est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 226 domaines et châteaux dans la région du Heathcote, produisant 573 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Heathcote s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau.
Les vins effervescent du Domaine D' Sas s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de salade mexicaine et sa vinaigrette épicée, mouclade ou bocconcini (roulés de veau au jambon et comté).
Au nez le vin effervescent du Domaine D' Sas révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges.
Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.
Les vins rouge du Domaine D' Sas s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de daube provençale, tagine d'agneau au miel et aux oignons ou lapin chou lardon.
Au nez le vin rouge du Domaine D' Sas révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine D' Sas est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
En Champagne, vigneron élaborant lui-même ses cuvées à partir des raisins de sa propriété exclusivement.
Les vins rosé du Domaine D' Sas s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin rosé du Domaine D' Sas révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, fruits rouges.
Serait d'origine slovène où il est cultivé sous le nom de Prosekar, connu également depuis fort longtemps en Italie sous le nom de Glera. Il ne faudra pas le confondre avec le prosecco lungo - un lien de parenté existe toutefois - et le prosecco nostrano qui n'est autre que la malvoisie de Toscane. A noter que le vitouska - autre cépage italien - est issu d'un croisement intraspécifique naturel entre la malvoisie de Toscane et le Prosecco. Sous le nom de Glera, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A. On peut le rencontrer dans pratiquement toute l'ancienne Yougoslavie, plus étonnant en Argentine, ... quasiment inconnu en France.
Une route des vins de prévue dans la région de Heathcote ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine D' Sas.
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
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