Domaine Dalbosco - Reservado Merlot - Carmenere

Domaine DalboscoReservado Merlot - Carmenere

3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
(Moyenne des avis tous millésimes confondus et provenant de plusieurs sources d'avis consommateurs)
Les dégustateurs appréciés généralement ce vin.
Le Reservado Merlot - Carmenere du Domaine Dalbosco est un vin rouge de la région de Limarí Valley de Coquimbo.
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Carmenère et le Merlot.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf et du gibier.

Accords mets et vins avec du Reservado Merlot - Carmenere

Les accords qui marchent parfaitement avec le Reservado Merlot - Carmenere

Les accords mets et vins originaux avec le Reservado Merlot - Carmenere

Le Reservado Merlot - Carmenere du Domaine Dalbosco s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf ou gibier comme par exemple des recettes de saumonettes à la crème ou daube de biche.

Détails et informations techniques sur le Reservado Merlot - Carmenere du Domaine Dalbosco

Cépages
Région/Appellation
Grande région viticole
Pays
Style de vin
Allergènes
Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Carmenère

Le carménère est un cépage d’origine bordelaise. Il est le résultat d’un métissage entre le cabernet franc et le gros cabernet. En France, il n’occupe qu’une dizaine d’hectares mais il est également cultivé au Chili, au Pérou, dans la Cordillére des Andes, en Californie, en Italie et en Argentine.Il est souvent surnommé vidure en raison de son bois de taille assez dur. Les feuilles du carménère sont brillantes et révolutées. Ses baies ont une forme arrondie et sont de taille moyenne. Le carménère craint la pourriture grise, surtout en automne humide. Il peut aussi être exposé aux risques de coulure climatique qu’il est important de le cultiver sur des terres peu fertiles et dans des zones chaudes. Le carménère est associé à une maturité deuxième époque moyenne. Ce cépage ne dispose que d’un seul clone agréé, le 1059. Il peut être vinifié avec le cabernet-sauvignon et le merlot. Il permet d’obtenir un vin riche et très coloré, lequel acquiert du caractère lorsqu’il est associé à d’autres cépages.

Derniers millésimes de ce vin

Reservado Merlot - Carmenere - 2013
Dans le top 100 des vins de Limarí Valley
Note moyenne: 3.51110.50

Les meilleurs millésimes du Reservado Merlot - Carmenere du Domaine Dalbosco sont 2013

Informations sur le Domaine Dalbosco

Le domaine propose 21 vins différents
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est dans le top 15 des meilleurs domaines de la région
Il se situe en Limarí Valley dans la région de Coquimbo

Le Domaine Dalbosco fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Limarí Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top vin Coquimbo
Dans le top 15000 des vins du Chili
Dans le top 200 des vins de Limarí Valley
Dans le top 300000 des vins rouges
Dans le top 500000 des vins du monde

La région viticole de Limarí Valley

La vallée de Limarí est l'une des régions viticoles les plus septentrionales du Chili, située à 320 km au nord de la capitale chilienne, Santiago. Cette situation la place à une latitude de 30° sud, bien au-delà des latitudes traditionnellement associées à la viticulture. Pour donner un contexte, le parallèle équivalent dans l'hémisphère nord passe par l'Égypte, l'Irak et le nord du Mexique. Malgré tout, la vallée de Limarí n'est pas la région la plus septentrionale du Chili ; la vallée d'Elqui se trouve à 80 km plus au nord.


La région viticole de Coquimbo

La région viticole de la vallée de l'Elqui est située à 400 kilomètres au nord de la capitale Chilienne, Central-valley/maipo-valley/santiago">Santiago, à l'extrême sud du désert d'Atacama. Sa latitude de 29° en fait la région viticole la plus septentrionale du Chili, du moins pour l'instant ; les pionniers déterminés du vin du pays ont désormais pour objectif d'aller jusqu'à l'Atacama. Traditionnellement, la région se concentrait exclusivement sur la production de l'eau-de-vie chilienne, le Pisco, mais aujourd'hui, les vignobles de la vallée de l'Elqui produisent des vins brillants et intensément aromatiques, notamment à partir de Sauvignon Blanc et de Syrah. Comme on peut s'y attendre dans une région aride, en grande partie inhabitée et entourée de désert, la vallée est chaude et sèche, ce qui rend l'irrigation essentielle dans tous les vignobles.

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Le mot du vin: Vinification en blanc

Les vins blancs sont obtenus par fermentation du jus après pressurage. Une macération préfermentaire est parfois pratiquée pour extraire les substances aromatiques des pellicules. Les vins blancs sont en principe issus de raisins blancs, mais peuvent également être élaborés à partir de raisins rouges (blanc de noirs). La vendange est alors pressée dès l'arrivée au cuvier sans macération afin d'éviter que la matière colorante contenue dans la peau ne "tache" le vin.

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