Domaine Ochotierras10 Barricas Gran Reserva Syrah
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Le 10 Barricas Gran Reserva Syrah du Domaine Ochotierras est dans le top 5 des vins de Limarí Valley.
Structure gustative du 10 Barricas Gran Reserva Syrah du Domaine Ochotierras
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le 10 Barricas Gran Reserva Syrah de Domaine Ochotierras de la région de Coquimbo est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le 10 Barricas Gran Reserva Syrah du Domaine Ochotierras de la région de Coquimbo révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, boisé ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs, fruits sechés.
Accords mets et vins avec du 10 Barricas Gran Reserva Syrah
Les accords qui marchent parfaitement avec le 10 Barricas Gran Reserva Syrah
Les accords mets et vins originaux avec le 10 Barricas Gran Reserva Syrah
Le 10 Barricas Gran Reserva Syrah du Domaine Ochotierras s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de carbonades flamandes à la bière, gigot d'agneau à la farce d'herbes ou daube de biche.
Détails et informations techniques sur le 10 Barricas Gran Reserva Syrah du Domaine Ochotierras
Découvrez le cépage: Sangiovese
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du 10 Barricas Gran Reserva Syrah du Domaine Ochotierras sont 2010, 2015, 2016
Informations sur le Domaine Ochotierras
Le Domaine Ochotierras fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Limarí Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Limarí Valley
La vallée de Limarí est l'une des régions viticoles les plus septentrionales du Chili, située à 320 km au nord de la capitale chilienne, Santiago. Cette situation la place à une latitude de 30° sud, bien au-delà des latitudes traditionnellement associées à la viticulture. Pour donner un contexte, le parallèle équivalent dans l'hémisphère nord passe par l'Égypte, l'Irak et le nord du Mexique. Malgré tout, la vallée de Limarí n'est pas la région la plus septentrionale du Chili ; la vallée d'Elqui se trouve à 80 km plus au nord.
La région viticole de Coquimbo
La région viticole de la vallée de l'Elqui est située à 400 kilomètres au nord de la capitale Chilienne, Central-valley/maipo-valley/santiago">Santiago, à l'extrême sud du désert d'Atacama. Sa latitude de 29° en fait la région viticole la plus septentrionale du Chili, du moins pour l'instant ; les pionniers déterminés du vin du pays ont désormais pour objectif d'aller jusqu'à l'Atacama. Traditionnellement, la région se concentrait exclusivement sur la production de l'eau-de-vie chilienne, le Pisco, mais aujourd'hui, les vignobles de la vallée de l'Elqui produisent des vins brillants et intensément aromatiques, notamment à partir de Sauvignon Blanc et de Syrah. Comme on peut s'y attendre dans une région aride, en grande partie inhabitée et entourée de désert, la vallée est chaude et sèche, ce qui rend l'irrigation essentielle dans tous les vignobles.
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Le Viognier, un cépage à la personnalité exubérante
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Le mot du vin: Pressurage
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