Le Domaine Dell'Uva de Barossa d'Australie du Sud

Domaine Dell'Uva
Le domaine propose 42 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 991 des domaines d'Australie du Sud
Il se situe en Barossa dans la région d'Australie du Sud

Le Domaine Dell'Uva fait parti des domaines à suivre à Barossa. Il propose 42 vins à la vente dans la région de Barossa à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Dell'Uva

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Dell'Uva à Barossa parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Dell'Uva. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Dell'Uva avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Dell'Uva

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Dell'Uva

Les vins rouge du Domaine Dell'Uva s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, veau ou porc comme par exemple des recettes de curry d'agneau, bourguignon de cerf ou carbonades flamandes traditionnelles.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Dell'Uva

Au nez le vin rouge du Domaine Dell'Uva révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Dell'Uva est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Dell'Uva

  • 2013avec une note moyenne de 4.38/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Dell'Uva

  • Shiraz/Syrah
  • Aglianico
  • Barbera
  • Cabernet Sauvignon
  • Graciano
  • Grenache

À la découverte de la région viticole de Barossa

Barossa est l'une des six zones de production de vin de l'Australie du Sud, et sans doute le nom le plus reconnu de l'industrie vinicole australienne. Les vins de la Barossa ont reçu plus de récompenses internationales que toute autre région du pays. Elle est divisée en deux Sections : la Barossa Valley occidentale (en fait, le fond de la vallée, plus chaud) et, à l'est, l'Eden Valley, plus fraîche et de plus haute altitude, qui ont toutes deux une indication géographique (IG) distincte, officialisée en 1997. Les conditions de culture des raisins varient énormément dans la zone de la Barossa, ce qui se reflète dans les styles de vins très différents qui y sont produits.

Le Shiraz représentait 56 % de toutes les plantations de la zone de Barossa en 2017, concentrées sur le fond de la Barossa Valley. Le shiraz de Barossa est traditionnellement élaboré dans une expression intense et puissante, et est sans doute le style de vin le plus célèbre d'Australie. Le Riesling est particulièrement important dans l'Eden Valley, et peut également atteindre des niveaux de qualité comparables à n'importe quelle autre région du monde. D'autres vins de Barossa de très haute qualité sont produits à partir de Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Sémillon et Viognier.

En outre, les assemblages de style GSM sont très appréciés, car le Grenache et le Mourvèdre (également connu sous le nom de mataro dans la région) se comportent très bien dans le Climat chaud et sec de la Barossa. Récemment, la zone a également été un foyer d'expérimentation, avec de nouvelles variétés de Vignes telles que le Tempranillo et le Zinfandel qui se sont imposées sur les marchés locaux et internationaux. La zone de Barossa se trouve au nord-est d'Adelaide Hills et constitue une unité géographique compacte avec un paysage variable composé de terrains légèrement élevés et de fonds de vallée plats. Le climat général est difficile à catégoriser car les conditions varient, non seulement en raison de l'altitude, mais aussi de l'intérieur des terres et de l'influence de la côte.

Les grands vins blancs du Domaine Dell'Uva

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Dell'Uva

Les vins blanc du Domaine Dell'Uva s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de cannelloni de viande, lasagnes au saumon et aux épinards ou crevettes au lait de coco.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Dell'Uva

Au nez le vin blanc du Domaine Dell'Uva révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Dell'Uva

  • Albariño
  • Fiano
  • Riesling
  • Verdicchio

Découvrez le cépage: Verdicchio

Le verdicchio bianco est un cépage blanc des Marches, son encépagement est le plus important de la région. Très ancien, il est cultivé dans les Marches depuis des siècles, mais il est probablement originaire de Vénétie, d’où il aurait émigré vers le sud à partir du XVe siècle.<br> Le verdicchio n’est pas un cépage de niche. Il entre aussi bien dans la composition de vins légers et neutres, qui n’ont eu aucun contact avec le bois, que de vins plus amples, fruités mais aussi plus carrés élevés pendant des mois en barriques françaises. Le potentiel de garde varie aussi énormément selon les vins. Les vins légers et neutres se consomment de préférence sans attendre, les meilleurs vins se conservent sans problème de 8 à 10 ans en bouteille.<br> Le grand point fort de ce cépage sublime est son élégance constante, véritable fil rouge dans tous les vins qui en sont issus, même dans les vins les plus charnus et structurés. Minéralité, fruité onctueux et acides frais, tout y est… dans les Marches, on le retrouve dans les appellations Verdicchio dei Castelli di Jesi (Riserva) et Verdicchio di Matelica (Riserva).

Les grands vins rosés du Domaine Dell'Uva

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Dell'Uva

Les vins rosé du Domaine Dell'Uva s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de blanquette de veau express à la cocotte minute, gratin de crozets savoyard ou lapin bonne femme.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Dell'Uva

  • Pinot Noir

Le mot du vin: Casse

Accident (oxydation ou réduction) provoquant une perte de limpidité du vin.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Dell'Uva

Une route des vins de prévue dans la région de Barossa ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Dell'Uva.

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

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Le mot du vin: Casse

Accident (oxydation ou réduction) provoquant une perte de limpidité du vin.