Domaine DigenakisΑερικό (Aeriko Sauvignon Blanc - Dafni)
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, du poisson gras ou des fruits de mer.
Accords mets et vins avec du Αερικό (Aeriko Sauvignon Blanc - Dafni)
Les accords qui marchent parfaitement avec le Αερικό (Aeriko Sauvignon Blanc - Dafni)
Les accords mets et vins originaux avec le Αερικό (Aeriko Sauvignon Blanc - Dafni)
Le Αερικό (Aeriko Sauvignon Blanc - Dafni) du Domaine Digenakis s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de saumon à la plancha et ses petits légumes, seiche à l'armoricaine (morgate) ou quiche lorraine.
Détails et informations techniques sur le Αερικό (Aeriko Sauvignon Blanc - Dafni) du Domaine Digenakis
Découvrez le cépage: Altesse
Le cépage blanc altesse est de nationalité française mais ses ancêtres sont rapportés de Chypre. C’est ensuite dans les vignobles du sud-est du pays qu’il se développe. On le retrouve notamment dans les domaines de l’Isère, de l’Ain et de Savoie.La fusette de Montagnieu ou l’arbane, comme on l’appelle également, est de débourrement précoce dans l'année. Un voile cotonneux recouvre les premiers bourgeons. Le limbe involuté ainsi que le sinus pétiolaire en U distinguent les feuilles adultes, trilobées. Durant, parfois pour des vengeances tardives, les grappes de taille moyenne ou petite sont ailées, compactes et cylindriques.Les fruits laissent découvrir une pulpe fondante sous une pellicule de couleur variable. Le rose bronzé supplante le jaune roux du début quand les baies arrivent à maturité. Si elles persistent, les baies prennent une teinte lilas. La vinification promet des blancs doux pétillants, aromatiques et élégants, ou des blancs secs. L’altesse est un cépage à entretenir avec soin contre l’acariose et l’érinose.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Αερικό (Aeriko Sauvignon Blanc - Dafni) du Domaine Digenakis sont 2018
Informations sur le Domaine Digenakis
Le Domaine Digenakis fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 22 vins à la vente dans la région de Crete à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Crete
La région viticole du Crete en Grèce. Les caves et vignobles comme le Domaine Lyrarakis et le Domaine Economou (Oikonomoy) y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Crete sont les Vidiano, Vilana et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Crete révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, cacao ou raisin et parfois aussi des arômes de champignon, cerise rouge ou fruits rouges.
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