Le Domaine Bouchin d'Entre-deux-Mers à Bordeaux

Domaine Laurent Dufouleur2020AOC BouzeronVin blancVin de Bourgogne Note : 89-90/100Prix : 21,40 € Commentaire de dégustation : Vignes âgées de 50 ans. Le nez minéral, coquillé, avec une note d’anis étoilé précède une bouche fine libérant une belle tension acidulée. Sec et vif, il appelle l’iode, les huîtres. Potentiel de deux à cinq ans. Le mot du domaine : « Les vignes sont situées e ...

Heureusement, l’appellation fameuse pour ses blancs n’est pas dans le rouge financièrement. Il y a quelques jours, à l’occasion d’une assemblée générale, le président de l’AOC Entre-deux-Mers, David Labat, a informé ses adhérents que le syndicat viticole avait été victime d’une escroquerie il y a quelques mois. Dans le cadre de l’achat de verres utilisés pour la manifestation Cabanes en fête, l’appellation a rétribué un arnaqueur, parvenu à falsifier le relevé d’identité bancaire du fournisseur ...

Une situation aggravée par les friches et le manque de main d’œuvre Ce micro-organisme parasite qui attaque les feuilles puis les grappes, a touché d’abord la rive gauche de la Garonne, au sud du département, avant de s’étendre à l’Entre-Deux-Mers à l’est et au Blayais au nord. « Il y en a un peu partout dans le vignoble mais la situation est très contrastée », résume Étienne Laveau, cog&eac ...