Domaine d'AupilhacLes Cocalières Rouge
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Structure gustative du Les Cocalières Rouge du Domaine d'Aupilhac
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Les Cocalières Rouge de Domaine d'Aupilhac de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Les Cocalières Rouge du Domaine d'Aupilhac de la région du Languedoc-Roussillon révèle souvent des types d'arômes de chêne, évolution (vieillissement) ou fruits rouges et parfois aussi des arômes d'épices, fruits (d'arbre fruitier) ou boisé.
Accords mets et vins avec du Les Cocalières Rouge
Les accords qui marchent parfaitement avec le Les Cocalières Rouge
Les accords mets et vins originaux avec le Les Cocalières Rouge
Le Les Cocalières Rouge du Domaine d'Aupilhac s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de courge spaghetti façon bolognaise, pâtes au thon et à la tomate ou sauté de veau de lisbonne.
Détails et informations techniques sur le Les Cocalières Rouge du Domaine d'Aupilhac
Découvrez le cépage: Mourvèdre
Le Mourvèdre noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Mourvèdre noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Les Cocalières Rouge du Domaine d'Aupilhac sont 2018, 2014, 2009, 2017 et 2016.
Informations sur le Domaine d'Aupilhac
Le Domaine d'Aupilhac fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Languedoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Languedoc
Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.
Actualités liées à ce vin
Vin de France : quinze cuvées savoureuses à moins de 20 euros
Quinze beaux Vin de France à moins de 20 euros * Créée en 2009 pour remplacer la mention « Vin de Table », la dénomination Vin de France est de plus en plus présente chez les cavistes, restaurateurs ou sur les sites de vente en ligne. Cette catégorie de vins qui avait une mauvaise réputation il y a encore quelques années, a été adoptée aujourd’hui par des vignerons talentueux aux quatre coins ...
Coteaux du Languedoc rouge Les Cocalières 2020 du Domaine d’Aupilhac
Domaine d’AupilhacLes Cocalières 2020AOC Coteaux du Languedoc Vin rougeVin du Languedoc Note : 95/100Prix : 20,80 € Commentaire de dégustation : Le floral et la réglisse sont les marqueurs de Cocalières : la texture est très élégante, la finale salivante et fumée. Une véritable réussite, qui renvoie à sa terre d’origine, haut perchée, d’influence volcanique et très caillouteuse. Le m ...
L'Happy hour – Les héros de la vigne – Hommage à Laurent Vaillé, le "mozart du vin"' – 03/05/2021
durée : 00:04:27 – Les Héros de la vigne France Bleu Hérault – Sylvain Fadat du domaine d’Aupilhac et ami de Laurent Vaillé lui rend hommage A écouter sur Castbox ...
Le mot du vin: Grenache blanc
Cépage blanc cultivé principalement en Espagne et un peu dans le sud de la France (vallée du Rhône méridionale, Languedoc-Roussillon). C 'est la variété blanche du grenache noir. Il entre dans l'assemblage de plusieurs vins blancs (vins secs ou vins doux naturels) auxquels il confère richesse, gras et notes florales.
