Domaine de la Petite Soeur - Adrien de MelloLes Gâts
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, du poisson gras ou des fruits de mer.
Accords mets et vins avec du Les Gâts
Les accords qui marchent parfaitement avec le Les Gâts
Les accords mets et vins originaux avec le Les Gâts
Le Les Gâts du Domaine de la Petite Soeur - Adrien de Mello s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes d'ailes de raie aux câpres, crevettes à la crème et aux fettucine ou quiche estivale au thon.
Détails et informations techniques sur le Les Gâts du Domaine de la Petite Soeur - Adrien de Mello
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Informations sur le Domaine de la Petite Soeur - Adrien de Mello
Le Domaine de la Petite Soeur - Adrien de Mello fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Vin de France à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vin de France
Le Vin de France est le niveau de qualité le plus basique pour les vins de France. Il s'agit généralement de boissons de tous les jours peu compliquées - le plus souvent des Assemblages, mais peut-être aussi des vins de Cépage basés sur un cépage bien connu comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Chardonnay ou le Sauvignon Blanc. Les vins de France sont ceux qui ne répondent pas aux critères stipulés par les lois sur les appellations d'origine protégées (AOP) ou les indications géographiques protégées (IGP) (voir les informations sur les étiquettes des vins français). Cela peut être dû au fait que les vignobles se trouvent en dehors des zones de production délimitées ou que les cépages ou les techniques de Vinification utilisés ne sont pas conformes aux règles des appellations locales.
Actualités liées à ce vin
Adrien de Mello – Domaine de la Petite Soeur – #2 Vinification de Globule Rouge
Seconde vidéo en compagnie d’Adrien de Mello, vigneron qui a créé le Domaine de la Petite Soeur en 2015. On sera au sein du château de la Genaiserie en Anjou, dans la cave, afin de parler de la vinification du Globule Rouge 2017. Il vinifie de la même façon toutes ses cuvées, sans sulfites ajoutés, en levures indigènes, non-collées et non filtrées. Cela n’empêche pas d’avoir des solutions, d’être précis et précautionneux. Tous les mois, recevez chez vous 2 bouteilles de v ...
Adrien de Mello – Domaine de la Petite Soeur – #1 Dans les Vignes
Nous retournons en Anjou pour cette première rencontre avec Adrien de Mello du Domaine de la Petite Soeur. Un jeune domaine qui existe depuis 2015, conduit en bio et en biodynamie depuis le début, et avec de la traction animale. Adrien travaille sur 3,5 hectares dont la parcelle que nous allons voir dans la vidéo d’un seul tenant de 2,8 hectares, qui sert à produire 5 cépages, et l’une des bouteilles de vins naturels du Coffret mensuel du mois de Février. Cette première partie s&rsqu ...
Rasteau Mondona 2020 du Domaine des Coteaux des Travers
Domaine des Coteaux des TraversMondona 2020AOC RasteauVin rougeVin de la Vallée du Rhône Note : 92-93/100Prix : 17 € Commentaire de dégustation : Tout en douceur, il se livre par une attaque souple. Son fruit tendre, net et pur est tenu par des tannins d’une grande finesse. Un rasteau raffiné avec une finale généreuse. Très belle réussite. Le mot du domaine : « Cette cuvée est vraiment la cuvée cœur du dom ...
Le mot du vin: Rendement
Quantité de raisins récoltée à l'hectare. En AOC, le rendement moyen est limité sur proposition du syndicat d'appellation, validé par l'Inao. L'utilisation d'un matériel végétal performant (les clones notamment) et une meilleure maîtrise des maladies de la vigne ont fait grimper les rendements. Ce n'est pas sans conséquence sur la qualité des vins (dilution) et sur l'état du marché (trop de vin). Il ne faut pas schématiser à l'excès : des rendements faibles ne sont pas synonymes de qualité, et c'est souvent en année de récolte généreuse que l'on trouve les plus grands millésimes (1982 et 1986 à Bordeaux, 1996 en Champagne, 1990 et 2005 en Bourgogne...).
