Domaine de L'AstréEdat d'Aur
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du poisson gras ou des fruits de mer.
Accords mets et vins avec du Edat d'Aur
Les accords qui marchent parfaitement avec le Edat d'Aur
Les accords mets et vins originaux avec le Edat d'Aur
Le Edat d'Aur du Domaine de L'Astré s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou dessert sucré comme par exemple des recettes de chinchards au vin blanc et au raisin, risotto aux fruits de mer ou clafoutis grand-mère aux cerises.
Détails et informations techniques sur le Edat d'Aur du Domaine de L'Astré
Découvrez le cépage: Portan
Le Portan noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Languedoc). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Portan noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .
Informations sur le Domaine de L'Astré
Le Domaine de L'Astré fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Vin de France à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vin de France
Le Vin de France est le niveau de qualité le plus basique pour les vins de France. Il s'agit généralement de boissons de tous les jours peu compliquées - le plus souvent des Assemblages, mais peut-être aussi des vins de Cépage basés sur un cépage bien connu comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Chardonnay ou le Sauvignon Blanc. Les vins de France sont ceux qui ne répondent pas aux critères stipulés par les lois sur les appellations d'origine protégées (AOP) ou les indications géographiques protégées (IGP) (voir les informations sur les étiquettes des vins français). Cela peut être dû au fait que les vignobles se trouvent en dehors des zones de production délimitées ou que les cépages ou les techniques de Vinification utilisés ne sont pas conformes aux règles des appellations locales.
Actualités liées à ce vin
Domaine de l’Astré – Vinification d’un Pet’Nat de Sémillon
Seconde vidéo avec Sylvain du Domaine de l’Astré. Après avoir découvert ses parcelles de Sémillon, on se retrouve ici dans le Chai pour parler de vinification nature, du peu d’interventions en cave, de comment on fait un Pétillant Naturel etc… Ce Pet Nat justement, l’Esgaïda, était l’une des 2 bouteilles d’un coffret mensuel de vins naturels. Tous les mois, tu peux recevoir 2 vins naturels issus des vignerons rencontrés sur cette chaîne YouTube. Il s’agi ...
Sylvain Ohayon du Domaine de l’Astré – Vignes de Sémillon
On se retrouve du côté de Bergerac à la rencontre d’Aude Duval et Sylvain Ohayon, qui se sont installés au Domaine de l’Astré en 2017, directement en bio et en biodynamie. Nous filmons Sylvain qui nous explique dans cette vidéo sa vision de l’agriculture, et la recherche de l’équilibre des sols, autour d’une de ses parcelles de Sémillon qui servira à faire le Pétillant Naturel "Esgaïda". Ce Pétillant Naturel faisait partie de l’un des coffrets mensue ...
Vieilles Canailles #14 – Corton 2009 Chandon de Briailles
C’est le bouquet ! Quand un vin est jeune, il dégage des arômes. Mais quand il a passé l’âge de la jeunesse, le fruit se mêle aux épices, au minéral, il se charge de nouvelles senteurs, celles de la maturité, et l’on parle désormais de bouquet. C’est alors que l’on distingue vraiment ce qui différencie un bon vin d’un grand vin, celui qui a bien vieilli de celui qui donne de l’émotion. Les anciens disaient : un corton rouge, c’est vingt ans ! On pe ...
Le mot du vin: Épanoui
Se dit d'un vin à son apogée qui se révèle équilibré et offre tout son potentiel aromatique.
