Domaine de MuzyL'Ossera
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage fort.
Le L'Ossera du Domaine de Muzy est dans le top 5 des vins de Côtes de Meuse.
Accords mets et vins avec du L'Ossera
Les accords qui marchent parfaitement avec le L'Ossera
Les accords mets et vins originaux avec le L'Ossera
Le L'Ossera du Domaine de Muzy s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de gratin de saumon et courgettes, homard au barbecue ou cancoillotte (à base de metton).
Détails et informations techniques sur le L'Ossera du Domaine de Muzy
Découvrez le cépage: Pinot gris
Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du L'Ossera du Domaine de Muzy sont 2016, 2017, 2015, 2013 et 2018.
Informations sur le Domaine de Muzy
Le Domaine de Muzy fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Côtes de Meuse à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côtes de Meuse
Les Côtes de Meuse sont le titre d'IGP attribué aux vins produits dans certaines parties du département de la Meuse, dans le nord-est de la France. Bien que la région soit située entre les célèbres vignobles de Champagne et d'Alsace, les vignobles de la Meuse ne produisent qu'une quantité infime de vin, principalement à base de cépages bourguignons tels que le Pinot Noir, le Chardonnay et l'Auxerrois. La Meuse se situe à la frontière de la Belgique et du Luxembourg, à la latitude élevée de 49 degrés nord, et a par conséquent un Climat continental Frais avec des hivers froids et des étés chauds - et non chauds. Les producteurs des Côtes de Meuse exploitent la topographie vallonnée de la région pour la viticulture, et les vignobles ont tendance à occuper les pentes orientées au sud et à l'est autour du fleuve.
La région viticole de Vin de Pays
Le Vin de Pays (VDP), équivalent national français de l'IGP (Indication Géographique Protégée) à l'échelle européenne, est une catégorie de qualité des vins français, positionnée entre le Vin de Table (VDT) et l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Cette couche du système d'appellation français a été initialement introduite en septembre 1968 par l'INAO, l'autorité officielle de l'appellation. Elle a fait l'objet de plusieurs révisions précoces dans les années 1970, suivies de modifications substantielles en septembre 2000 et à Nouveau en 2009, lorsque tous les titres VDT existants ont été automatiquement enregistrés auprès de l'Union européenne en tant qu'IGP. Les producteurs conservent le choix d'utiliser les titres VDP ou IGP sur leurs étiquettes, ou les deux - sous la forme "IGP-Vin de Pays".
Actualités liées à ce vin
Émilien Boutillat, entre nature et impro
Élu meilleur chef de cave 2021, le jeune homme entraîne la maison Piper- Heidsieck dans une démarche respectueuse de l’environnement. Quand il n’est pas sur les planches. La silhouette juvénile, la démarche sportive et surtout le grand sourire d’Émilien Boutillat envahissent la salle de dégustation où il reçoit, avec vue imprenable sur l’immense cuvier de Piper-Heidsieck. À 34 ans, il vient de remporter le prix du Sparkling Winemaker o ...
Piper-Heidsieck : Émilien Boutillat élu Sparkling Wine Maker of the Year
La valeur n’attend pas toujours le nombre des années : Émilien Boutillat, chef de caves de la Maison Piper-Heidsieck, remporte à 33 ans le titre le de Wine Maker de l’année. Terre de vins revient sur le parcours de ce jeune talent de la Champagne, symbole d’une nouvelle génération montante chez les œnologues, qui conjugue l’ouverture sur l’international et l’enracinement dans son terroir. Régis Camus, lorsqu’il était chef de caves de Piper-Heidsieck, avait remporté le titre huit fois (un record) ...
Euskal Herriko Sormarkak elkartea garatzen da
Sormarka bakoitzak badu bere sindikata, bainan hobeki eta aho batez komunikatzeko eta indarrak biltzeko, Euskal Herriko Sormarkak elkartea sortu dute. Elkartearekin, ekitaldi bereziak antolatzen dituzte : Maiatzaren 28an, Hazparne Armand David laborantxa lizeoan izan dira, gazteekin eztabaidak animatu dituzte, Ezpeleta Xoko Ona ostatuko Clément Guillemot sukaldaria gomitatu dute, eta horrek apairua prestatu du, lau sormarka horietako produktuekin : Irulegiko arnoa, Ossau Iraty ardi gasna, Ezpele ...
Le mot du vin: Maturité phénolique
On distingue la maturité des sucres et des acides de la maturité des tanins et autres composés tels que les anthocyanes et les tanins, qui vont apporter structure et couleur. Des raisins peuvent être mesurés à 13 ° potentiels sans pour autant avoir atteint cette maturité phénolique. Vinifiés à ce stade, ils donneront des vins durs, astringents, sans charme.
