Domaine des ArdoisieresAméthyste
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Mondeuse noire et le Persan.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Le Améthyste du Domaine des Ardoisieres est dans le top 5 des vins de Vins des Allobroges.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Améthyste du Domaine des Ardoisieres de la région de Vin de Pays révèle souvent des types d'arômes d'eucalyptus, évolution (vieillissement) ou minéral & terre et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Améthyste
Les accords qui marchent parfaitement avec le Améthyste
Les accords mets et vins originaux avec le Améthyste
Le Améthyste du Domaine des Ardoisieres s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf caramélisé aux oignons, gratin merguez - courgettes (restes de barbecue) ou cuissot de sanglier d'obélix au four.
Détails et informations techniques sur le Améthyste du Domaine des Ardoisieres
Découvrez le cépage: Mondeuse noire
Cultivée depuis très longtemps en Savoie, ce n'est pas la forme noire de la mondeuse blanche et la Mondeuse grise est une mutation naturelle de la Mondeuse noire. D'après Thierry Lacombe (I.N.R.A./Montpellier), cette dernière est issue d'un croisement intraspécifique naturel entre le tressot noir et la mondeuse blanche. Les Mondeuses grise et noire sont inscrites toutes deux au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Améthyste du Domaine des Ardoisieres sont 2012, 2016, 2015, 2014 et 2017.
Informations sur le Domaine des Ardoisieres
Le Domaine des Ardoisieres fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Vins des Allobroges à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vins des Allobroges
La région viticole du Vins des Allobroges se situe dans la région du Comtés Rhodaniens en Vin de Pays en France. Les caves et vignobles comme le Domaine des Ardoisieres et le Domaine des Ardoisieres y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Vins des Allobroges sont les Jacquère, Chardonnay et Gamay noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Vins des Allobroges révèle souvent des types d'arômes d'eucalyptus, groseille ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, floral ou fruits tropicaux.
La région viticole de Vin de Pays
Le Vin de Pays (VDP), équivalent national français de l'IGP (Indication Géographique Protégée) à l'échelle européenne, est une catégorie de qualité des vins français, positionnée entre le Vin de Table (VDT) et l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Cette couche du système d'appellation français a été initialement introduite en septembre 1968 par l'INAO, l'autorité officielle de l'appellation. Elle a fait l'objet de plusieurs révisions précoces dans les années 1970, suivies de modifications substantielles en septembre 2000 et à Nouveau en 2009, lorsque tous les titres VDT existants ont été automatiquement enregistrés auprès de l'Union européenne en tant qu'IGP. Les producteurs conservent le choix d'utiliser les titres VDP ou IGP sur leurs étiquettes, ou les deux - sous la forme "IGP-Vin de Pays".
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