Domaine des ArdoisieresQuartz
Vin blanc
Ce vin est composé à 100% du cépage Altesse.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du poisson maigre.
Le Quartz du Domaine des Ardoisieres est dans le top 5 des vins de Vins des Allobroges.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Quartz du Domaine des Ardoisieres de la région de Vin de Pays révèle souvent des types d'arômes de crème, pêche ou beurre et parfois aussi des arômes de minéral, miel ou minéral & terre.
Accords mets et vins avec du Quartz
Les accords qui marchent parfaitement avec le Quartz
Les accords mets et vins originaux avec le Quartz
Le Quartz du Domaine des Ardoisieres s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de cannelloni de viande, gratin de fruits de mer simplissime ou tortillas au chorizo et aux pois gourmands.
Détails et informations techniques sur le Quartz du Domaine des Ardoisieres
Découvrez le cépage: Altesse
Le cépage blanc altesse est de nationalité française mais ses ancêtres sont rapportés de Chypre. C’est ensuite dans les vignobles du sud-est du pays qu’il se développe. On le retrouve notamment dans les domaines de l’Isère, de l’Ain et de Savoie.La fusette de Montagnieu ou l’arbane, comme on l’appelle également, est de débourrement précoce dans l'année. Un voile cotonneux recouvre les premiers bourgeons. Le limbe involuté ainsi que le sinus pétiolaire en U distinguent les feuilles adultes, trilobées. Durant, parfois pour des vengeances tardives, les grappes de taille moyenne ou petite sont ailées, compactes et cylindriques.Les fruits laissent découvrir une pulpe fondante sous une pellicule de couleur variable. Le rose bronzé supplante le jaune roux du début quand les baies arrivent à maturité. Si elles persistent, les baies prennent une teinte lilas. La vinification promet des blancs doux pétillants, aromatiques et élégants, ou des blancs secs. L’altesse est un cépage à entretenir avec soin contre l’acariose et l’érinose.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Quartz du Domaine des Ardoisieres sont 2016, 2020, 2019, 2018 et 2015.
Informations sur le Domaine des Ardoisieres
Le Domaine des Ardoisieres fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Vins des Allobroges à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vins des Allobroges
La région viticole du Vins des Allobroges se situe dans la région du Comtés Rhodaniens en Vin de Pays en France. Les caves et vignobles comme le Domaine des Ardoisieres et le Domaine des Ardoisieres y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Vins des Allobroges sont les Jacquère, Chardonnay et Gamay noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Vins des Allobroges révèle souvent des types d'arômes d'eucalyptus, groseille ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, floral ou fruits tropicaux.
La région viticole de Vin de Pays
Le Vin de Pays (VDP), équivalent national français de l'IGP (Indication Géographique Protégée) à l'échelle européenne, est une catégorie de qualité des vins français, positionnée entre le Vin de Table (VDT) et l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Cette couche du système d'appellation français a été initialement introduite en septembre 1968 par l'INAO, l'autorité officielle de l'appellation. Elle a fait l'objet de plusieurs révisions précoces dans les années 1970, suivies de modifications substantielles en septembre 2000 et à Nouveau en 2009, lorsque tous les titres VDT existants ont été automatiquement enregistrés auprès de l'Union européenne en tant qu'IGP. Les producteurs conservent le choix d'utiliser les titres VDP ou IGP sur leurs étiquettes, ou les deux - sous la forme "IGP-Vin de Pays".
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