Le Domaine des Chezeaux de Côte de Nuits

Domaine des Chezeaux
Le domaine propose 10 vins différents
4.1
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.1
Il est classé au top 70 des domaines de Côte de Nuits
Il se situe en Côte de Nuits
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Le Domaine des Chezeaux fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Côte de Nuits à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine des Chezeaux

À la recherche des meilleurs vins du Domaine des Chezeaux à Côte de Nuits parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine des Chezeaux. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine des Chezeaux avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine des Chezeaux

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine des Chezeaux

Les vins rouge du Domaine des Chezeaux s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de noddles aux légumes, escalope de veau (piccata milanaise) ou cassoulet maison.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine des Chezeaux

Au nez le vin rouge du Domaine des Chezeaux révèle souvent des types d'arômes de terre, floral ou thym et parfois aussi des arômes de truffe, prune ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine des Chezeaux est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine des Chezeaux

  • 2013avec une note moyenne de 4.80/5
  • 1990avec une note moyenne de 4.50/5
  • 1995avec une note moyenne de 4.50/5
  • 1997avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine des Chezeaux

  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Côte de Nuits

La Côte de Nuits est la moitié nord de la région viticole de la Côte d'Or en Bourgogne (la moitié sud étant la Côte de Beaune). Elle est spécialisée dans les vins rouges à base de Pinot noir, dont les plus célèbres et les plus chers proviennent des grands Crus de Vosne-Romanée et de Chambolle-Musigny. Environ 95 % de tous les vins produits en Côte de Nuits sont issus d'un seul Cépage : le Pinot Noir. Le district est largement considéré comme la patrie spirituelle du pinot noir, une réputation fortement renforcée par des vins de grande qualité comme le grand cru Romanée-Conti.

Les 5 % restants des vins de la Côte de Nuits sont blancs, et fabriqués à partir de l'autre cépage vedette de la Bourgogne, le Chardonnay. Le district n'est pas connu pour ses vins blancs - la Côte de Beaune est la Mecque du vin blanc en Bourgogne - mais les quelques vins qui y sont produits sont généralement de très grande qualité. Les plus fins sont produits sous l'appellation Vougeot Premier Cru, mais un petit nombre provient du vignoble Musigny Grand Cru. Alors que la Côte de Beaune, au sud, est plus vaste et plus prolifique, la Côte de Nuits privilégie la qualité à la quantité.

Elle abrite certains des meilleurs vignobles de vin rouge du monde et comprend 24 des 33 grands crus de Bourgogne. La ville principale est Nuits-Saint-Georges, connue sous le nom de Nuits jusqu'à ce qu'elle adopte le nom de son vignoble le plus favorisé, Les Saint-Georges, à la fin du XIXe siècle. Bien que située à l'extrémité sud de la côte, Nuits-Saint-Georges se trouve à moins de 16 km du vignoble le plus septentrional de la Côte de Nuits, à Marsannay, ce qui démontre la petite Taille de la zone en question. Traçant l'épine calcaire de l'escarpement de la Côte d'Or, la Côte de Nuits est longue et Mince, ne mesurant que 24 km d'un bout à l'autre et 3,2 km à son point le plus large.

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Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

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Arômes issus de l'élevage du vin en bouteille. Les arômes évoluent avec le temps, du fruité frais aux notes de fruits compotés, confits, ou séchés, jusqu'aux arômes de venaison ou de sous-bois.

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