Le Domaine des Rouillats fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Perigord à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine des Rouillats à Perigord parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine des Rouillats. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine des Rouillats avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine des Rouillats s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou gibier comme par exemple des recettes de couscous poulet, boeuf et agneau (maroc) ou lapin sauce chasseur.
La région viticole du Perigord se situe dans la région d'Atlantique en Vin de Pays en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Haut Vignac et le Château le Raz y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Perigord sont les Merlot, Cabernet-Sauvignon et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Perigord révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, fruits noirs ou fruits tropicaux et parfois aussi des arômes de floral, végétal ou pêche.
En bouche du Perigord est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 40 domaines et châteaux dans la région du Perigord, produisant 103 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Perigord s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien.
Les vins blanc du Domaine des Rouillats s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou dessert sucré comme par exemple des recettes de dorade en papillote au barbecue, langouste barbecue ou tiramisu (recette originale).
L'Abouriou noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Lot-et-Garonne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver l'Abouriou noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, vallée du Rhône, Provence & Corse, Armagnac, Languedoc & Roussillon .
Une route des vins de prévue dans la région de Perigord ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine des Rouillats.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Parmi ceux qui comptent (vraiment) dans le monde du vin, Stéphane Derenoncourt se situe en bonne place. En un peu plus de vingt ans, ce « vigneron-consultant » qui conseille des dizaines de propriétés bordelaises, a élargi son périmètre notamment auprès de très beaux domaines français, parfois confidentiels. L’homme est visiblement heureux de pouvoir enfin réorganiser une grande dégustation des vins de ses clients qu’il suit pour certains depuis le début de leur aventure. En ce début de printemp ...
Il y a vingt ans, en 2004, le conseil municipal de Bordeaux se déchirait autour d’une colonne de 16 mètres de haut, en marbre rouge des Pyrénées et bronze, destinée à orner la place de la Victoire. Commandé au sculpteur Tchèque Ivan Theimer, ce monument qui se veut une ode à la glorieuse histoire du vin de Bordeaux ainsi que ses vignobles, de l’Antiquité à nos jours, faisait aussi polémique chez les B ...
En crise, la viticulture a de plus en plus de mal à attirer des candidats à la formation. C’est un des constats dressés par Marie-Ange Boyer, qui dirige le centre départemental de formation d’apprentis agricoles (CFAA) et le centre de formation professionnelle et de promotion agricole (CFPPA) à Monbazillac, en Dordogne. Corinne Schnell, Patrick Rey, responsable du CFA agricole La Brie et Marie-Ange Boyer. Nancy Ladde « Je crois qu&rs ...
Traitement, jadis pratiqué à l'aide de sulfate de cuivre, appliqué à la vigne pour prévenir les maladies cryptogamiques.
