Domaine du DragonÉclat Côtes de Provence
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Éclat Côtes de Provence du Domaine du Dragon
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Éclat Côtes de Provence de Domaine du Dragon de la région de Provence est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Accords mets et vins avec du Éclat Côtes de Provence
Les accords qui marchent parfaitement avec le Éclat Côtes de Provence
Les accords mets et vins originaux avec le Éclat Côtes de Provence
Le Éclat Côtes de Provence du Domaine du Dragon s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes d'epaule de porc à la moutarde, poulet aux merguez et tomates ou cuisses de canard au miel et à l'orange.
Détails et informations techniques sur le Éclat Côtes de Provence du Domaine du Dragon
Découvrez le cépage: Torrontés riojano
Très certainement d'origine argentine, très connu dans ce pays en particulier dans les régions de la Rioja et de la Salta. Serait issu du croisement entre le muscat d'Alexandrie et le listan prieto noir appelé également criolla chica. On pourra noter sa ressemblance avec le torrontés sanjuanino, très certainement par le fait qu'il est lui aussi issu du même croisement. En Espagne (Galice), un cépage porte le nom de torrontés, il s'agit très certainement du fernao Pires. Le Torrontés riojano est également présent au Chili, ... en France il n'est pratiquement pas connu.
Informations sur le Domaine du Dragon
Le Domaine du Dragon fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Côtes de Provence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côtes de Provence
L'AOC Côtes de Provence est la plus grande appellation de la région viticole de Provence dans le sud-est de la France. Elle couvre environ 20 000 hectares de vignobles, qui produisent la grande majorité du vin rosé de Provence. Cette appellation comprend la majeure partie de la viticulture du département du Var - essentiellement la moitié orientale de la région viticole de Provence - à l'exception de 2250 hectares au nord de Toulon qui sont réservés à l'appellation Côteaux Varois en Provence. Bien qu'elle couvre également le vin rouge et le vin blanc, environ 80 % de la production de Côtes de Provence est du rosé.
La région viticole de Provence
La Provence est une région viticole située à l'extrême sud-est de la France, surtout connue pour la qualité (et la quantité) de ses vins rosés et pour son Climat chaud et Doux. La modernisation qui s'opère dans de nombreuses régions viticoles traditionnelles du sud de la France n'a pas encore pris une telle ampleur en Provence, mais il y a des signes évidents de changement. Les cépages de la région, en particulier, ont fait l'objet d'un examen minutieux au cours des dernières décennies. Les variétés traditionnelles comme le Carignan, le Barbaroux (Barbarossa de Sardaigne) et le Calitor sont remplacées par des cépages plus viables commercialement comme le Grenache, la Syrah et même le Cabernet Sauvignon.
Actualités liées à ce vin
Tensions commerciales internationales : pourquoi le cognac risque gros en Chine
On leur reproche de crier avant d’avoir mal. Ils répliquent qu’un fleuron du luxe et du savoir-faire français est menacé, délaissé au profit d’autres intérêts, notamment celui de l’industrie automobile électrique. Depuis le début de l’année, les producteurs de cognac ont entamé un travail de lobbying sans précédent. Ils alertent les autorités françaises et européennes sur la « très sérieuse » menace d’une « mesure de rétorsion chinoise » dont ils se disent otages. L’affaire pourrait entraver un ...
Le cognac fait fléchir les exportations de vins et spiritueux en 2023
Le Nouvel An chinois vient d’être célébré, mais il est encore trop tôt pour savoir si cette entrée dans l’année du dragon est placée sous de bons auspices pour les ventes de cognac, un alcool prisé en Chine. Le flux de la précieuse eau-de-vie charentaise est scruté de près, sachant qu’il contribue à l’excédent commercial de la France. Or, en 2023, il s’est un peu réduit. Logiquement, le cognac a donc fait fléchir les exportations de vins et spiritueux. Selon les données publiées, mardi 13 févrie ...
Économie du cognac : Hennessy chute de 11,8 % en volume en 2023, Rémy Martin plonge de 31,4 % en valeur
En 2023, les expéditions de cognac chez les grossistes et distributeurs de la planète (165,3 millions de bouteilles) ont accusé la plus forte baisse depuis le choc pétrolier de 1973 : moins 22,2 % ! La dégringolade est sévère, notamment sur le marché nord-américain (moins 45,4 %), comme le soulignait « Sud Ouest » en détaillant voici quelques jours les dernières statistiques du Bureau national interprofessionnel du… En 2023, les expéditions de cognac chez les grossistes et distributeurs de ...
Le mot du vin: Rognage
Opération du travail de la vigne consistant à tailler la partie supérieure des rameaux après relevage, soit manuellement soit en utilisant une rogneuse fixée sur un tracteur enjambeur.
