Domaine EvinosRetsina of Spata Anodos
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Le Retsina of Spata Anodos du Domaine Evinos est dans le top 10 des vins de Spata.
Arômes du vin et analyse olphactive
Détails et informations techniques sur le Retsina of Spata Anodos du Domaine Evinos
Découvrez le cépage: Gros Cabernet
Cépage très anciennement cultivé dans la région bordelaise d'où il est originaire. Il est issu d'un croisement naturel intraspécifique entre le fer et le txakoli noir, reste toutefois à confirmer d'autant que ce dernier porte le même synonyme (h)ondarrabi beltza attribué également au cabernet franc. D'après des analyses génétiques réalisées à Montpellier (Hérault), le gros Cabernet est la mère de la/le carmenère. Quasiment inconnu dans les autres régions viticoles françaises, aujourd'hui le gros Cabernet n'est plus replanté et il est donc en nette voie de disparition. On peut quelquefois le rencontrer en souches isolées à l'intérieur de très vieilles vignes, en Allemagne, dans le sud de l'Australie, désormais le retrouver dans des conservatoires viticoles du sud-ouest de la France, ... .
Informations sur le Domaine Evinos
Le Domaine Evinos fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Spata à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Spata
La région viticole du Spata se situe dans la région d'Attiki en Continental Greece en Grèce. Les caves et vignobles comme le Domaine Evinos et le Domaine Kellari Papachristou y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Spata sont les Savatiano, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Nous dénombrons actuellement 2 domaines et châteaux dans la région du Spata, produisant 2 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique.
La région viticole de Continental Greece
La Grèce centrale est une vaste région géographique située au cœur de la Grèce continentale. Cette région, qui abrite environ 4,5 millions de Grecs et la capitale, Athènes, est également le berceau de l'un des vins les plus célèbres du pays, le Retsina. Outre ce vin particulier (qui est principalement produit à partir du raisin local Savatiano), de nombreux vins secs rouges et blancs sont produits en Grèce centrale, à partir de cépages aussi variés que l'assyrtico, le cabernet Sauvignon, la Syrah et l'athiri. La Grèce centrale a longtemps été associée à la production de masse, produisant environ 200 millions de litres (52,8 millions de gallons américains) de vin chaque année.
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