À la recherche d'un bon vin de Continental Greece parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Continental Greece. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Continental Greece avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Continental Greece pas cher ou vendre un vin rouge de Continental Greece au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Continental Greece s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce piquante, chiche-kebab ou poulet basquaise au chorizo.
Au nez le vin rouge de la région de Continental Greece révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits (d'arbre fruitier) ou fruit foncé et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré). En bouche le vin rouge de la région de Continental Greece est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Une route des vins de prévue dans la région de Continental Greece ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Continental Greece.
La Grèce centrale est une vaste région géographique située au cœur de la Grèce continentale. Cette région, qui abrite environ 4,5 millions de Grecs et la capitale, Athènes, est également le berceau de l'un des vins les plus célèbres du pays, le Retsina. Outre ce vin particulier (qui est principalement produit à partir du raisin local Savatiano), de nombreux vins secs rouges et blancs sont produits en Grèce centrale, à partir de cépages aussi variés que l'assyrtico, le cabernet Sauvignon, la Syrah et l'athiri. La Grèce centrale a longtemps été associée à la production de masse, produisant environ 200 millions de litres (52,8 millions de gallons américains) de vin chaque année.
Ces dernières années, les producteurs de la région ont fait des efforts pour améliorer la qualité et expérimenter différents styles de vin. La Retsina, longtemps paria de la culture vinicole européenne, est devenue une toile blanche pour les viticulteurs, qui expérimentent des cépages tels que le Roditis et l'Assyrtico et des quantités moindres de résine. La région couvre la partie sud de la Grèce continentale, juste au nord de la péninsule du Péloponnèse et au sud de la Thessalie et de l'Épire. La mer Égée constitue la côte orientale de la Grèce centrale, et la mer Ionienne se trouve à l'ouest.
Bien qu'il n'existe pas d'appellations de niveau AOP dans cette partie de la Grèce, plus de 20 zones viticoles IGP distinctes sont réparties dans la région. Nombre de ces appellations se trouvent dans la partie orientale de la Grèce centrale, dans les plaines de l'Attique. Ici, le Savatiano domine les plantations de vignes, bien que le soleil et les températures chaudes de la région signifient que les raisins mûrissent rapidement, ce qui peut entraîner une perte d'Acidité. La plupart de ce Savatiano est utilisé pour la production de Retsina, au cours de laquelle de la résine de pin est ajoutée au Moût de raisin avant la Fermentation, créant un vin blanc avec une forte Saveur de résine.
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Les vins blancs de la région de Continental Greece s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de hamburger au saumon, nouilles sautées au soja et aux crevettes ou quiche aux poireaux et au saumon frais de flo.
Au nez le vin blanc de la région de Continental Greece révèle souvent des types d'arômes d'ananas, tangerine ou poire et parfois aussi des arômes de fruits à noyau, évolution (vieillissement) ou romarin. En bouche le vin blanc de la région de Continental Greece est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Une route des vins de prévue dans la région de Continental Greece ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Continental Greece.
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
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Les vins effervescents de la région de Continental Greece s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de rôti de boeuf en croûte (oignons & moutarde), pilaf ouzbek ou coques aux pâtes.
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Le jus des raisins de cuve (destinés à l'élaboration du vin) est incolore. Ce sont les anthocyanes contenus dans la peau du raisin qui colorent le jus lors de la macération.
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Les vins rosés de la région de Continental Greece s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de côte de boeuf barbecue au gros sel, épaule d'agneau cuite 5 heures ou lapin au vin blanc et aux champignons.
Au nez le vin rosé de la région de Continental Greece révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fruits rouges ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier).
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Le Viognier blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée du Rhône). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Viognier blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Bourgogne, Jura, Champagne, Savoie & Bugey, Provence & Corse, vallée de la Loire, Beaujolais .
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Les vins doux de la région de Continental Greece s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé, dessert sucré ou boeuf comme par exemple des recettes de pâtes au poulet et au curry, tarte tatin ou bortsch (russie).
Au nez le vin doux de la région de Continental Greece révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou fruits tropicaux.
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Il s'agit d'un champagne issu d'une seule vendange. On ne millésime, en principe, que les grandes années : 1988, 1990, 1995, 1996... On trouve plus souvent, désormais, le très bon 2002, et le 2004, un peu court.
Avec de la passion et du travail, l’avenir réserve parfois de belles surprises. À 51 ans, l’ancien footballeur Éric Carrière est aujourd’hui un caviste reconnu dans le milieu du vin, depuis qu’il a créé en 2010 les Caves Carrière avec sa femme. À l’image de son épopée de footballeur, qui a démarré tardivement en pro, rien ne le prédestinait à diriger une entre ...
Bientôt des bulles ? Sommaire Bientôt des bulles ? Ouvert cet été, le chai du Vignoble de Rhuys a de quoi faire pâlir d’envie plus d’un vigneron. Œuvre d’architecte, le bâtiment en demi-cercle enserre un vieux moulin rénové et offre des espaces techniques modernes et fonctionnels. L’investissement de la commune est à la hauteur : 2,5 millions d’euros hors taxe pour les études, l’acqui ...
« J’ai été admise aux urgences vitales ». Amandine Noriega, viticultrice en Gironde, n’en peut plus. Le 16 septembre, elle a posté sur son Instagram une photo d’elle à l’hôpital. Elle est surendettée et épuisée par ses 80 heures de travail par semaine. A lire sur SudOuest.fr ...
