Domaine Grand'Cour - PellegrinGamay Sauvage
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf
Le Gamay Sauvage du Domaine Grand'Cour - Pellegrin est dans le top 50 des vins de Genève.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Gamay Sauvage du Domaine Grand'Cour - Pellegrin de la région de Genève révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre.
Accords mets et vins avec du Gamay Sauvage
Les accords qui marchent parfaitement avec le Gamay Sauvage
Les accords mets et vins originaux avec le Gamay Sauvage
Le Gamay Sauvage du Domaine Grand'Cour - Pellegrin s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf comme par exemple des recettes de ragoût de boeuf maison.
Détails et informations techniques sur le Gamay Sauvage du Domaine Grand'Cour - Pellegrin
Découvrez le cépage: Gamay noir
Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d’une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu’à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne.C’est un cépage noir à jus blanc aux grappes et aux baies juteuses de taille moyenne. Le gamay est précoce et très productif et il a besoin d’être limité pour que la qualité l’emporte sur la quantité. La taille courte des sarments l’hiver et la densité élevée de pieds de vigne à l’hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Egalement très remarqué en vin rouge primeur, le gamay donne des vins du cru du Beaujolais aux caractères et au potentiel de garde tout à fait intéressants.Les AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon… et de nombreux vins de pays en sont fières. Aujourd’hui, environ 36.000 hectares de gamay sont cultivés en France dont 22.000 hectares en Beaujolais.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Gamay Sauvage du Domaine Grand'Cour - Pellegrin sont 2017, 2016
Informations sur le Domaine Grand'Cour - Pellegrin
Le Domaine Grand'Cour - Pellegrin fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 42 vins à la vente dans la région de Genève à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Genève
Genève, à l'extrémité ouest du lac Léman, est la deuxième plus grande ville de Suisse et le troisième plus grand canton producteur de vin du pays après le Valais et Vaud. Bien qu'elle ne soit pas associée au vin, la ville et ses environs abritent de nombreux vignobles et établissements vinicoles, certains à quelques kilomètres seulement du centre. Avec 1 400 hectares, Genève représente 10 % de la surface viticole du pays. Le gamay est le Cépage prédominant ici, le Chasselas (souvent appelé "Fendant") et le Pinot noir occupant respectivement la deuxième et la troisième place.
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