Domaine les DavidsÉphémère
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Détails et informations techniques sur le Éphémère du Domaine les Davids
Découvrez le cépage: Tourbat
On rencontre particulièrement le cépage tourbat en Sardaigne. Il est probablement d'origine catalane et il se cultive sur une superficie de 25 ha. On connait ce cépage sous d'autres noms tels que torbato, caninu ou malvoise du Roussillon.Le tourbat se développe parfaitement sur un sol chaud et sec. On le remarque par son port retombant. Ses feuilles, lobées, présentent de courtes dents. Les grappes, quelquefois ailées, sont de tailles moyennes. Elles peuvent peser jusqu'à 347 gr. Les baies, un peu ellipsoïdes, sont plutôt d'une grosseur moyenne. La chair, bien juteuse, est recouverte d'une peau plutôt épaisse, prenant une coloration rose ambré, quand elles sont matures.Son débourrement est moyen, une semaine après le chasselas. Un vin d'une acidité moyenne et d'une grande qualité provient de ce cépage. Jeune, le vin dégage un arôme de pomme mûre et vieilli, il exhale une senteur de miel et de fruits cuits.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Éphémère du Domaine les Davids sont 2016
Informations sur le Domaine les Davids
Le Domaine les Davids fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Vaucluse à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vaucluse
La région viticole du Vaucluse se situe dans la région du Méditerranée en Vin de Pays en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Chêne Bleu et le Domaine Chêne Bleu y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Vaucluse sont les Viognier, Merlot et Mourvèdre, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Vaucluse révèle souvent des types d'arômes de terre, myrtille ou herbes séchées et parfois aussi des arômes de sarriette, anis ou cannelle.
La région viticole de Vin de Pays
Le Vin de Pays (VDP), équivalent national français de l'IGP (Indication Géographique Protégée) à l'échelle européenne, est une catégorie de qualité des vins français, positionnée entre le Vin de Table (VDT) et l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Cette couche du système d'appellation français a été initialement introduite en septembre 1968 par l'INAO, l'autorité officielle de l'appellation. Elle a fait l'objet de plusieurs révisions précoces dans les années 1970, suivies de modifications substantielles en septembre 2000 et à Nouveau en 2009, lorsque tous les titres VDT existants ont été automatiquement enregistrés auprès de l'Union européenne en tant qu'IGP. Les producteurs conservent le choix d'utiliser les titres VDP ou IGP sur leurs étiquettes, ou les deux - sous la forme "IGP-Vin de Pays".
Actualités liées à ce vin
V 2010 et V 2012 de Canard Duchêne : quand Laurent-Fédou force sa nature
Il y a Z comme Zorro, et V comme Victor (le fondateur). Ce dernier a encore frappé en nous proposant un duo de choc, 2010 (uniquement en magnum) et 2012. Deux millésimes sur deux registres radicalement différents, nouvelle preuve de la créativité du chef de caves de Canard-Duchêne, Laurent Fédou. La première cuvée (130€) est certainement la plus étonnante. Peu de maisons ont osé millésimer 2010. Et pour cause, alors que la campagne avait très bien débuté, les pluies tombées au mois d’août ont en ...
Découvrez le replay du webinaire La météo des marchés du vin – Scandinavie Episode 5
L’épisode 5 de La météo des marchés du vin s’intéressent aux chiffres mondiaux du commerce du vin et fait un focus sur la Scandinavie, en particulier le Danemark et la Suède. Dans cet épisode sur la Scandinavie, retrouvez Johan Lidby CEO de Vinhandel, une société d’importation de vins et spiritueux suèdoise. De quoi décrypter le fameux Systembolaget, comprenez le monopole d’achat et de distribution des alcools suèdois. Découvrez également le témoignage de Xavier Gras, dir ...
Découvrez le replay du webinaire La météo des marchés du vin – Scandinavie
L’épisode 5 de La météo des marchés du vin s’intéressent aux chiffres mondiaux du commerce du vin et fait un focus sur la Scandinavie, en particulier le Danemark et la Suède. Dans cet épisode sur la Scandinavie, retrouvez Johan Lidby CEO de Vinhandel, une société d’importation de vins et spiritueux suèdoise. De quoi décrypter le fameux Systembolaget, comprenez le monopole d’achat et de distribution des alcools suèdois. Découvrez également le témoignage de Xavier Gras, dir ...
Le mot du vin: Aimable
Se dit d'un vin dont tous les aspects sont agréables et pas trop marqués.