Le Domaine Mln fait parti des domaines à suivre à Bourgogne. Il propose 0 vins à la vente dans la région de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Le Meslier Saint François représente un cépage français qui vient du Gatinais, situé au sud du bassin de Paris. Il a été obtenu suite à un croisement entre le chenin et le gouais blanc. Il est planté sur une surface de 50 ha en France Souvent confondu avec l’arbois, d’où un synonyme qu’il partage avec ce dernier, l’orbois.Son rameau présente des entre-nœuds d’une couleur rougeâtre. Ses baies et ses grappes ont une taille normale. Ses feuilles adultes comprennent des dents convexes. Le Meslier Saint François est peu vigoureux mais il reste fertile. Il débourre précocement, soit 3 jours avant le chasselas. Il est souvent exposé aux gelées de printemps et est sensible à l’oïdium et à la pourriture grise.Ce cépage a une maturité de deuxième époque assez tardive. Le Meslier Saint François permet d’obtenir des vins plats et légers, lesquels sont peu alcooliques. Distillées, ses eaux de vies sont bouquetées et fines. Il peut ainsi entrer dans l'assemblage des cépages qui produisent du cognac ou de l’armagnac.
La Maison Carrel, ce n’est pas juste le nom d’une cuvée de l’eclectic winemaker. Elle existe pour de vrai. Elle se situe dans le village de Saint-Laurent de la Cabrerisse qui offre l’avantage de n’être pas trop loin des différents vignerons avec qui il travaille. L’avenue de Narbonne où elle se situe est un beau vestige du passé de la commune : c’est une succession de maisons bourgeoises avec un chai (ou entrepôt) attenant. Lorsque Jeff Carrel a ra ...
Certains supposent que les 75 cl représentent la consommation moyenne au cours d’un repas, pendant que d’autres pensent au volume d’air maximum inhalé par le souffleur de verre. Alors quelle est la raison réelle ? Elle vient de nos voisins les anglais ! Au XIXe siècle, ceux-ci représentaient la majeure partie de nos clients viticoles. Pauline Robin Champeil : La création du contenu de 75 cl avait pour objectif de faciliter les conversions lors de l’achat : une barrique représentait alors 5 ...
Vous êtes restaurateur et souhaitez créer ou mettre à jour votre carte des vins ? Ou vous souhaitez simplement connaître les règles de construction d’une carte des vins ? Nous vous livrons tous les conseils et astuces pour créer une carte des vins équilibrée, lisible et en règle. Les mentions légales Pour être en ordre avec la loi votre carte devoir obligatoirement contenir : les prix, le nom commercial des vins et les quantités servies. La loi implique que vous devez indiquer obligatoirement : ...
Société de récoltants-manipulants qui ont mis en commun du matériel (pressoir, cuverie, etc.).