Domaine Patrick JavillierCuvée Oligocène Bourgogne
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Le Cuvée Oligocène Bourgogne du Domaine Patrick Javillier est dans le top 90 des vins de Bourgogne.
Structure gustative du Cuvée Oligocène Bourgogne du Domaine Patrick Javillier
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cuvée Oligocène Bourgogne de Domaine Patrick Javillier de la région de Bourgogne est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cuvée Oligocène Bourgogne du Domaine Patrick Javillier de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes d'ananas, silex ou pomme jaune et parfois aussi des arômes d'agrumes, épices ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Cuvée Oligocène Bourgogne
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cuvée Oligocène Bourgogne
Les accords mets et vins originaux avec le Cuvée Oligocène Bourgogne
Le Cuvée Oligocène Bourgogne du Domaine Patrick Javillier s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pâtes aux lardons de marco, tarte aux poireaux et au thon ou crevettes et courgettes au curry et lait de coco.
Détails et informations techniques sur le Cuvée Oligocène Bourgogne du Domaine Patrick Javillier
Découvrez le cépage: Chardonnay
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cuvée Oligocène Bourgogne du Domaine Patrick Javillier sont 2012, 2018, 2010, 2017 et 2016.
Informations sur le Domaine Patrick Javillier
Le Domaine Patrick Javillier fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 21 vins à la vente dans la région de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
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Le mot du vin: Primaires (arômes)
Arômes caractéristiques de chaque cépage, essentiellement fruités et floraux.
