Domaine Paul Jaboulet AînéHermitage Le Chevalier de Sterimberg
Vin blanc
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Marsanne et le Roussanne.
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du poisson gras.
Structure gustative du Hermitage Le Chevalier de Sterimberg du Domaine Paul Jaboulet Aîné
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Hermitage Le Chevalier de Sterimberg de Domaine Paul Jaboulet Aîné de la région de Côtes du Rhône est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Hermitage Le Chevalier de Sterimberg du Domaine Paul Jaboulet Aîné de la région de Côtes du Rhône révèle souvent des types d'arômes d'ananas, évolution (vieillissement) ou miel et parfois aussi des arômes de noisette, melon ou cèdre.
Accords mets et vins avec du Hermitage Le Chevalier de Sterimberg
Les accords qui marchent parfaitement avec le Hermitage Le Chevalier de Sterimberg
Les accords mets et vins originaux avec le Hermitage Le Chevalier de Sterimberg
Le Hermitage Le Chevalier de Sterimberg du Domaine Paul Jaboulet Aîné s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de champignons farcis, saumon cru mariné ('gravad lax' en suédois) ou méli mélo de légumes d'automne.
Détails et informations techniques sur le Hermitage Le Chevalier de Sterimberg du Domaine Paul Jaboulet Aîné
Découvrez le cépage: Marsanne
La marsanne est un cépage blanc né à Montélimar dans la Drôme, il y a de cela plusieurs siècles. La marsanne se retrouve également à Cassis, en Savoie, en Languedoc-Roussillon ou encore à Saint-Péray dans l’Ardèche, où elle donne des vins pétillants remarquables. Appelée grosse roussette ou abondance dans certaines régions, la marsanne est effectivement très productive.Le climat chaud et ensoleillé de la Vallée du vallée du Rhône, du Languedoc-Roussillon et de la Provence ainsi que les sols caillouteux et secs sont les conditions idéales à son bon développement. Ses grappes sont assez grosses et fournies de petites baies bien juteuses, sensibles à la pourriture grise et aux vents forts.La marsanne est souvent assemblée à la roussanne. Ces deux cépages se complètent parfaitement : ensemble elles donnent des vins légers, avec peu d’acidité, aux arômes de fruits jaunes, de fruits blancs et de fleurs avec des notes miellées et de réglisse. C’est par exemple ce qu’expriment les appellations Saint-Péray, Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Côtes-du-vallée du Rhône, Corbières, ou Cassis… qui représentent environ 700 hectares.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Hermitage Le Chevalier de Sterimberg du Domaine Paul Jaboulet Aîné sont 2017, 1991, 2015, 2013 et 2000.
Informations sur le Domaine Paul Jaboulet Aîné
Le Domaine Paul Jaboulet Aîné fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 74 vins à la vente dans la région de Hermitage à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Hermitage
La région viticole du Hermitage se situe dans la région du Rhône septentrional en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Jean-Louis Chave et le Domaine Jean-Louis Chave y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Hermitage sont les Marsanne, Roussanne et Mourvèdre, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Hermitage révèle souvent des types d'arômes de cerise, lavande ou massepain et parfois aussi des arômes de biscuits, pomme jaune ou pétrole.
La région viticole de Côtes du Rhône
La vallée du Rhône est une région viticole clé du sud-est de la France. Elle suit le cours nord-sud du Rhône sur près de 240 km, de Lyon au delta du Rhône (Bouches-du-Rhône), près de la côte méditerranéenne. La Longueur de la vallée fait que les vins du Rhône sont le produit d'une grande variété de types de sols et de mésoClimats. Les zones viticoles de la région couvrent une telle distance qu'il existe une division largement acceptée entre ses parties nord et sud.
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