Le Domaine Paul Jaboulet Aîné en Côtes du Rhône

Domaine Paul Jaboulet Aîné
Le domaine propose 81 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 85 des domaines de Côtes du Rhône
Il se situe en Côtes du Rhône
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Le Domaine Paul Jaboulet Aîné fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 81 vins à la vente dans la région de Côtes du Rhône à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Paul Jaboulet Aîné est une exploitation viticole renommée située dans le célèbre vignoble des Côtes du Rhône, en France. Établi depuis plus de 200 ans, le domaine s'étend sur plus de 230 hectares avec des vignes qui entourent les plus beaux villages de la région, dont Tain l'Hermitage et Gervans. La terroir de granit rouge, riche en minéraux, est l'une des principales caractéristiques du terroir qui lui offre le terroir parfait pour les vignes. Le domaine Paul Jaboulet Aîné produit une grande variété de vins mais sa renommée réside dans ses vins rouges issus des cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre et Viognier. Leur savoir-faire est la clé de leurs succès : un travail minutieux de la terre et des vignes, de sélection des raisins et des méthodes de vinification. Ils mènent également des pratiques environnementales respectueuses comme l'utilisation d'engrais organiques et l'utilisation de véhicules à faible consommation. Le Domaine Paul Jaboulet Aîné offre une large gamme de vins pour tous les goûts, allant des vins charnus et épicés aux vins légers et fruités. Leur vin le plus célèbre est le vin « Hermitage » qui est connu pour ses notes intenses de petits fruits, d'épices et de réglisse. D'autres grands crus tels que les vins « La Chapelle » et « LaChavelle » proposent des saveurs plus complexes et subtiles. Leurs vins sont servis dans les restaurants et les bars les plus renommés du monde entier et représentent le summum de la culture viticole française. À travers le temps et ses succès, le Domaine Paul Jaboulet Aîné a maintenu le respect de la terre qu'il exploite et offre des vins de grande qualité qui sont un véritable plaisir pour les amateurs de vin.

Top des meilleurs vins du Domaine Paul Jaboulet Aîné

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Paul Jaboulet Aîné à Côtes du Rhône parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Paul Jaboulet Aîné. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Paul Jaboulet Aîné avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Paul Jaboulet Aîné

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Paul Jaboulet Aîné

Les vins rouge du Domaine Paul Jaboulet Aîné s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de spaghetti bolognaise, biryani d'agneau ou pot au feu de canard.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Paul Jaboulet Aîné

Au nez le vin rouge du Domaine Paul Jaboulet Aîné révèle souvent des types d'arômes de cerise, poire ou fruits tropicaux et parfois aussi des arômes de tapenade aux olives, pêche ou beurre. En bouche le vin rouge du Domaine Paul Jaboulet Aîné est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Paul Jaboulet Aîné

  • 1961avec une note moyenne de 4.80/5
  • 1978avec une note moyenne de 4.60/5
  • 1990avec une note moyenne de 4.52/5
  • 1989avec une note moyenne de 4.40/5
  • 1991avec une note moyenne de 4.40/5
  • 1982avec une note moyenne de 4.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Paul Jaboulet Aîné

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre
  • Cinsault
  • Cabernet Sauvignon
  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Côtes du Rhône

La vallée du Rhône est une région viticole clé du sud-est de la France. Elle suit le cours nord-sud du Rhône sur près de 240 km, de Lyon au delta du Rhône (Bouches-du-Rhône), près de la côte méditerranéenne. La Longueur de la vallée fait que les vins du Rhône sont le produit d'une grande variété de types de sols et de mésoClimats. Les zones viticoles de la région couvrent une telle distance qu'il existe une division largement acceptée entre ses parties nord et sud.

Elles sont séparées de façon assez nette par un espace de 40 km entre les villes de Valance et de Montélimar, où la Vigne n'est pratiquement pas cultivée. Cette division se reflète non seulement dans la géographie et les cépages préférés, mais aussi dans la qualité et la quantité des vins produits. La partie nord, plus petite et plus axée sur la qualité, se concentre presque entièrement sur la Syrah pour les vins rouges et le Viognier, la Marsanne et la Roussanne pour les blancs, tandis que le sud, plus grand et plus prolifique, emploie une liste de cépages beaucoup plus longue. Les plus remarquables sont les cépages rouges Grenache et Mourvèdre, qui sont combinés avec la Syrah pour produire le mélange "GSM" si caractéristique du Rhône méridional.

Alors que les pentes granitiques du nord sont associées à un climat continental, les sols rocheux et sablonneux du sud plus Plat bénéficient des hivers plus chauds du climat méditerranéen. Le prestige est également un facteur clé de différenciation entre les zones nord et sud du Rhône. Le nord s'enorgueillit de noms anciens et très respectés, tels que Hermitage et Cote Rotie, mais il ne représente que 5 % de la production totale de vin de la vallée. Les 95 % restants sont produits dans le sud sous des appellations moins prestigieuses et moins spécifiques.

Les grands vins blancs du Domaine Paul Jaboulet Aîné

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Paul Jaboulet Aîné

Les vins blanc du Domaine Paul Jaboulet Aîné s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de côtes de porc à la moutarde, papillote de saumon à la poêle ou tournedos façon hamburger, frites de légumes au cumin, sauce au foie....

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Paul Jaboulet Aîné

Au nez le vin blanc du Domaine Paul Jaboulet Aîné révèle souvent des types d'arômes d'agrume, fruit noir ou noix de muscade et parfois aussi des arômes de cire, coing ou cire d'abeille. En bouche le vin blanc du Domaine Paul Jaboulet Aîné est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Paul Jaboulet Aîné

  • 1991avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2003avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2000avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.01/5
  • 1996avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2006avec une note moyenne de 3.93/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Paul Jaboulet Aîné

  • Viognier
  • Marsanne
  • Grenache Blanc
  • Roussanne
  • Bourboulenc
  • Clairette

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.

Les grands vins rosés du Domaine Paul Jaboulet Aîné

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Paul Jaboulet Aîné

Les vins rosé du Domaine Paul Jaboulet Aîné s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de daube provençale, gigot brissac (restes de gigot) ou côtes de porc au curry et au miel.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Paul Jaboulet Aîné

Au nez le vin rosé du Domaine Paul Jaboulet Aîné révèle souvent des types d'arômes de crème, melon ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de pastèque, agrumes ou épices. En bouche le vin rosé du Domaine Paul Jaboulet Aîné est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Paul Jaboulet Aîné

  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Paul Jaboulet Aîné

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Cinsault
  • Garnacha

Le mot du vin: Aoûtement

Étape du cycle végétatif de la vigne qui intervient après la chute des feuilles, et qui se caractérise par un dessèchement des rameaux souples qui se transforment en sarments durs par lignification.

Les grands vins doux naturels du Domaine Paul Jaboulet Aîné

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Domaine Paul Jaboulet Aîné

Les vins doux naturel du Domaine Paul Jaboulet Aîné s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de ragoût de boeuf maison, cacasse à cul nu (ardennes) ou lapin aux oignons et à la moutarde.

Analyse organoleptique des vins doux naturel du Domaine Paul Jaboulet Aîné

Au nez le vin doux naturel du Domaine Paul Jaboulet Aîné révèle souvent des types d'arômes d'ananas, mangue ou acacia et parfois aussi des arômes de pomme jaune, fruits sechés ou floral.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux naturel du Domaine Paul Jaboulet Aîné

  • 2006avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux naturel du Domaine Paul Jaboulet Aîné

  • Muscat Blanc
  • Cabernet Franc

Découvrez le cépage: Muscat blanc

Très vraisemblablement d'origine grecque, ce cépage, cultivé depuis la plus haute antiquité, est connu dans le monde entier. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Paul Jaboulet Aîné

Une route des vins de prévue dans la région de Côtes du Rhône ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Paul Jaboulet Aîné.

Découvrez le cépage: Marsanne

La marsanne est un cépage blanc né à Montélimar dans la Drôme, il y a de cela plusieurs siècles. La marsanne se retrouve également à Cassis, en Savoie, en Languedoc-Roussillon ou encore à Saint-Péray dans l’Ardèche, où elle donne des vins pétillants remarquables. Appelée grosse roussette ou abondance dans certaines régions, la marsanne est effectivement très productive.Le climat chaud et ensoleillé de la Vallée du vallée du Rhône, du Languedoc-Roussillon et de la Provence ainsi que les sols caillouteux et secs sont les conditions idéales à son bon développement. Ses grappes sont assez grosses et fournies de petites baies bien juteuses, sensibles à la pourriture grise et aux vents forts.La marsanne est souvent assemblée à la roussanne. Ces deux cépages se complètent parfaitement : ensemble elles donnent des vins légers, avec peu d’acidité, aux arômes de fruits jaunes, de fruits blancs et de fleurs avec des notes miellées et de réglisse. C’est par exemple ce qu’expriment les appellations Saint-Péray, Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Côtes-du-vallée du Rhône, Corbières, ou Cassis… qui représentent environ 700 hectares.

Actualités du Domaine Paul Jaboulet Aîné et des vins de la région

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Caroline Frey n’arrête jamais (+ un scoop)

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Le mot du vin: Aoûtement

Étape du cycle végétatif de la vigne qui intervient après la chute des feuilles, et qui se caractérise par un dessèchement des rameaux souples qui se transforment en sarments durs par lignification.

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