Le Domaine Saint-Sébaste fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 20 vins à la vente dans la région de Neuchâtel à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Saint-Sébaste à Neuchâtel parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Saint-Sébaste. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Saint-Sébaste avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Saint-Sébaste s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de tournedos rossini sauce porto, rôti de veau au lait et romarin ou magret de canard au miel et au vinaigre de framboise.
Au nez le vin rouge du Domaine Saint-Sébaste révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fruits rouges ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé. En bouche le vin rouge du Domaine Saint-Sébaste est un vin avec une belle fraicheur.
Neuchâtel est l'une des plus petites régions viticoles de Suisse, située dans la moitié occidentale francophone du pays, au nord de la région Vaudoise, beaucoup plus vaste. Comme son voisin, le Chasselas y domine les plantations de blancs, mais le Pinot noir y est plus important, tout comme la réputation des rosés de Neuchâtel. La région est généralement appelée les "Trois Lacs" car la région - et les quatre AOC qui la composent - se trouvent sur des terres relativement basses et plates, centrées autour des lacs de Morat, Bienne et Neuchâtel. La région couvre également trois cantons suisses voisins.
Les AOPCheyres et Vully occupent 105 hectares du canton de Fribourg (sur les rives du lac de Neuchâtel et de Morat, respectivement), tandis que la dénomination Lac de Bienne, ou Bielersee (pour les Bernois de langue suisse allemande) occupe 222 hectares du canton de Berne sur le lac de Bienne. La part du lion de l'AOP, environ 605 hectares, se trouve dans le canton de Neuchâtel, principalement sur la rive nord du lac éponyme, dans l'AOP Neuchâtel. Dans l'ensemble, la région viticole se trouve sur ce que les Suisses appellent "la plaine", une zone relativement plate qui s'étend de Genève à Zurich en passant par Berne, et qui est entourée au nord par le Jura et au sud par les Alpes. Les vignobles se trouvent ici sur des terres relativement basses et plates, centrées autour des lacs.
Les sols y sont légers et pierreux, généralement jurassiques et riches en calcaire. Cependant, on trouve également des zones plus argileuses et plus vigoureuses. Le Climat est considérablement tempéré par la présence des lacs, qui empêchent les températures estivales d'augmenter de façon spectaculaire et atténuent les effets du gel et de la neige en hiver. Le canton de Neuchâtel connaît des précipitations moyennes d'environ 1 000 mm (39 pouces) par an.
Les vins blanc du Domaine Saint-Sébaste s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de choucroute de la mer en cocotte, saumon au four à la méditerranéenne ou quiche aux poireaux et au saumon frais de flo.
Au nez le vin blanc du Domaine Saint-Sébaste révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Saint-Sébaste est un vin avec une belle fraicheur.
Les vins doux du Domaine Saint-Sébaste s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de croque-monsieur au thon, quenelles de brochet sauce bisque de homard ou pizza champignons boursin mozzarella.
Équivalent du pot lyonnais d'une contenance de 29 cl.
Une route des vins de prévue dans la région de Neuchâtel ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Saint-Sébaste.
Le Gewurztraminer rosé est un cépage trouvant ses premières origines en France. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Gewurztraminer rosé dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Jura, Champagne, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
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Le petit village suisse de Champagne n’a pas le droit d’utiliser l’appellation “commune de Champagne” pour ses vins, a décidé la justice suisse, donnant raison aux producteurs français de Champagne, a rapporté samedi l’agence de presse ATS. Après des années de combat pour défendre l’utilisation de son nom, la petite commune du canton de Vaud aux 28 hectares de vignes près du lac de Neuchâtel (ouest de la Suisse), avait obtenu le 13 janvier dernier du Con ...
Il ne faut pas limiter les spécialités helvétiques aux montres, aux banques et au chocolat. Plus discret, le vignoble suisse est une véritable fierté nationale ! Ses spécialités locales s’exportent très peu du fait de leur prix souvent élevé, ce qui le rend si confidentiel. Mais ce pays viticole mérite le détour car il est unique en son genre : Voici 7 faits démontrant cette affirmation. Carte du vignoble suisse La Suisse : pays aux multiples facettes Comment parler du vignoble suiss ...
Équivalent du pot lyonnais d'une contenance de 29 cl.
