Domaine SoggaCépages Européens
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 4 cépages qui sont le Dornfelder, le Pinot noir, le Zweigelt et le Merlot.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du fromage bleu, du porc ou de la volaille.
Le Cépages Européens du Domaine Sogga est dans le top 30 des vins de Nagano-ken.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cépages Européens du Domaine Sogga de la région de Nagano-ken révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Cépages Européens
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cépages Européens
Les accords mets et vins originaux avec le Cépages Européens
Le Cépages Européens du Domaine Sogga s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de queue de boeuf à la sauce graine, pastasotto poivron merguez (pâtes façon risotto) ou marmite sarthoise.
Détails et informations techniques sur le Cépages Européens du Domaine Sogga
Découvrez le cépage: Dornfelder
Allemande, croisement intraspécifique réalisé en 1955 par August Karl Herold (1902-1973) entre le helfensteiner et le heroldrebe (plus de détails, cliquez ici !). Avec ces mêmes parents il a également obtenu le hegel. On peut rencontrer le Dornfelder en Suisse, au Royaume uni, en Belgique, en Allemagne, en Autriche, en République tchèque, au Canada, aux Etats unis, ... . Pratiquement inconnu en France, nous lui reconnaissons pourtant un certain intérêt du fait de son cycle phénologique court et de par la qualité de ses vins produits aussi bien en rosés qu'en rouges.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cépages Européens du Domaine Sogga sont 2018, 2016
Informations sur le Domaine Sogga
Le Domaine Sogga fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 72 vins à la vente dans la région de Nagano-ken à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Nagano-ken
Junmai (saké pur) se traduit littéralement par "riz pur". Il s'agit d'une catégorie de saké de haute qualité, une boisson Alcoolisée à base de riz qui fait partie intégrante de la culture japonaise. Pour être classé dans la catégorie des sakés Junmai, la boisson doit être fabriquée uniquement avec du riz, de l'eau et du koji, la moisissure qui déclenche la Fermentation. Le saké peut être trouvé dans une variété de types et de styles, chacun ayant ses propres propriétés organoleptiques.
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