Domaine ValetteCuvée des Hautes Restanques Côtes de Provence
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf et du fromage fort.
Accords mets et vins avec du Cuvée des Hautes Restanques Côtes de Provence
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cuvée des Hautes Restanques Côtes de Provence
Les accords mets et vins originaux avec le Cuvée des Hautes Restanques Côtes de Provence
Le Cuvée des Hautes Restanques Côtes de Provence du Domaine Valette s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes d'os à moëlle au four ou flammenkuche revisitée.
Détails et informations techniques sur le Cuvée des Hautes Restanques Côtes de Provence du Domaine Valette
Découvrez le cépage: Cabernet-Cubin
Croisement intraspécifique entre le limberger et le cabernet-sauvignon obtenu en 1970 par Bernard Hill de l'Institut de recherches de Weinsberg en Allemagne. On peut le rencontrer en Allemagne, en Italie, au Royaume uni, ... quasiment inconnu en France.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cuvée des Hautes Restanques Côtes de Provence du Domaine Valette sont 2015, 2016, 2017, 2013 et 2014.
Informations sur le Domaine Valette
Le Domaine Valette fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Côtes de Provence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côtes de Provence
L'AOC Côtes de Provence est la plus grande appellation de la région viticole de Provence dans le sud-est de la France. Elle couvre environ 20 000 hectares de vignobles, qui produisent la grande majorité du vin rosé de Provence. Cette appellation comprend la majeure partie de la viticulture du département du Var - essentiellement la moitié orientale de la région viticole de Provence - à l'exception de 2250 hectares au nord de Toulon qui sont réservés à l'appellation Côteaux Varois en Provence. Bien qu'elle couvre également le vin rouge et le vin blanc, environ 80 % de la production de Côtes de Provence est du rosé.
La région viticole de Provence
La Provence est une région viticole située à l'extrême sud-est de la France, surtout connue pour la qualité (et la quantité) de ses vins rosés et pour son Climat chaud et Doux. La modernisation qui s'opère dans de nombreuses régions viticoles traditionnelles du sud de la France n'a pas encore pris une telle ampleur en Provence, mais il y a des signes évidents de changement. Les cépages de la région, en particulier, ont fait l'objet d'un examen minutieux au cours des dernières décennies. Les variétés traditionnelles comme le Carignan, le Barbaroux (Barbarossa de Sardaigne) et le Calitor sont remplacées par des cépages plus viables commercialement comme le Grenache, la Syrah et même le Cabernet Sauvignon.
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Le mot du vin: Pâteux
Caractéristique d'un vin épais et lourd aux tanins collants.
