Le Domaine Don Severo de Tarragona en Catalogne

L’Association des Vignerons de la Sainte-Victoire présentait au Palais du Pharo, à Marseille, le dernier millésime de ses côtes-de-provence en dénomination de terroir. Un beau millésime 2017, en qualité comme en volume… en attendant que la pluie cesse de tomber sur les raisins 2018. Pas de pénurie de rosé en Sainte-Victoire. « L’appellation a moins souffert des aléas climatiques que le Var, notamment grâce à un réseau dense d’irrigation avec le canal de Provence qui a limité l’impact de la séche ...

1. Masso Antico primitivo appasito Salento IGT Ce vin, produit par la cantine di Ora, une cave hypermoderne du nord de l’Italie, est élaboré avec des raisins du cépage primitivo cultivés dans le sud de l’Italie, du côté de Salento, dans les Pouilles. Ces raisins sont légèrement passerillés, on a donc laissé sécher les raisins pour concentrer le sucre et les arômes. Cela donne un vin au bouquet intense de fruits rouges et noirs très mûrs avec du boisé et des notes relevées d’épi ...

Cette période de l’année, qui fait passer bon nombre de nos régions de « l’été indien » de la saison des vendanges à la rudesse (parfois!) de l’hiver, est plutôt favorable aux escapades en Roussillon ou dans le Languedoc. Bi Ranci!, les (4è) Rencontres Européennes des Vins Oxydatifs Secs, se déroulait le 28 octobre dernier à Perpignan, « à cent mètres du centre du monde » et de la gare de Perpignan, guère alimentée par les trains venant du nord, vu les conséquentes inondations ...