Domaine Ebner-EbenauerGrüner Veltliner 'Black Edition'
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Structure gustative du Grüner Veltliner 'Black Edition' du Domaine Ebner-Ebenauer
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Grüner Veltliner 'Black Edition' de Domaine Ebner-Ebenauer de la région de Weinland est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Grüner Veltliner 'Black Edition' du Domaine Ebner-Ebenauer de la région de Weinland révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), fruits tropicaux.
Accords mets et vins avec du Grüner Veltliner 'Black Edition'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Grüner Veltliner 'Black Edition'
Les accords mets et vins originaux avec le Grüner Veltliner 'Black Edition'
Le Grüner Veltliner 'Black Edition' du Domaine Ebner-Ebenauer s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de cake au jambon et au fromage, quiche aux épinards et au chèvre ou galette bretonne à la farine de sarrasin.
Détails et informations techniques sur le Grüner Veltliner 'Black Edition' du Domaine Ebner-Ebenauer
Découvrez le cépage: Pinotin
Croisement interspécifique suisse obtenu en 1991 par Valentin Blattner. Les parents seraient le pinot noir et une variété interspécifique résistante aux maladies et, pour d'autres il s'agirait d'un croisement entre le cabernet-sauvignon et le ((sylvaner x riesling) x (12 417 Seyve-Villard x 7053 Seibel)) voir graphique www.winogrona.org. Aucun gène de résistance n'a pu être identifié aussi bien au mildiou comme à l'oïdium. On peut le rencontrer en Suisse, en Belgique, en Hollande, en Allemagne, ... encore peu connu en France.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Grüner Veltliner 'Black Edition' du Domaine Ebner-Ebenauer sont 2017, 2016
Informations sur le Domaine Ebner-Ebenauer
Le Domaine Ebner-Ebenauer fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 21 vins à la vente dans la région de Weinviertel à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Weinviertel
La région viticole du Weinviertel se situe dans la région du Niederösterreich en Weinland en Autriche. En bouche du Weinviertel est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 288 domaines et châteaux dans la région du Weinviertel, produisant 1104 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Weinviertel s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou nourriture épicée.
La région viticole de Weinland
Le Weinviertel DAC - dont le nom se traduit par "quartier du vin" - est une appellation située en Basse-Autriche (Niederösterreich). C'est de loin la plus grande région viticole Districtus Austriae Controllatus d'Autriche. C'est également la première région viticole autrichienne à avoir reçu ce titre, en 2002, auquel s'est ajoutée en 2009 l'appellation DAC Reserve. Cette appellation ne s'applique qu'aux vins blancs issus du Cépage Grüner Veltliner.
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