Domaine EclecticChardonnay
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Structure gustative du Chardonnay du Domaine Eclectic
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Chardonnay de Domaine Eclectic de la région de Nouvelle-Galles du Sud est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Chardonnay
Les accords qui marchent parfaitement avec le Chardonnay
Les accords mets et vins originaux avec le Chardonnay
Le Chardonnay du Domaine Eclectic s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de lapin au vin blanc (à la cocotte), quiche à la crème et au thon ou quiche saumon-chèvre.
Détails et informations techniques sur le Chardonnay du Domaine Eclectic
Découvrez le cépage: Chardonnay
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Informations sur le Domaine Eclectic
Le Domaine Eclectic fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Hunter Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Hunter Valley
La Hunter Valley est sans conteste la région viticole la plus connue et la plus prisée de la Nouvelle-Galles du Sud. Son style de vin le plus célèbre est son SémillonSec distinctif, tandis que le Shiraz est également établi de longue date. Elle est également considérée comme une pionnière du Chardonnay australien. Le sémillon a été planté ici pour la première fois dans les années 1830.
La région viticole de Nouvelle-Galles du Sud
L'appellation des vins de la Nouvelle-Galles du Sud est composée de 16 régions différentes et couvre environ 810 000 kilomètres carrés (312 000 miles carrés). Cette superficie correspond à l'État éponyme, l'un des six qui composent le Commonwealth fédéral d'Australie. Bien qu'il s'agisse de l'un des plus petits États australiens d'un point de vue géographique, il est le plus peuplé depuis les premières implantations européennes du 18e siècle. La zone de l'IG Australie du Sud-Est est la plus grande d'Australie et peut inclure tout vin produit en Nouvelle-Galles du Sud ainsi que dans le Victoria, la Tasmanie et certaines parties de l'Australie du Sud.
Actualités liées à ce vin
Visite de la Maison Carrel
La Maison Carrel, ce n’est pas juste le nom d’une cuvée de l’eclectic winemaker. Elle existe pour de vrai. Elle se situe dans le village de Saint-Laurent de la Cabrerisse qui offre l’avantage de n’être pas trop loin des différents vignerons avec qui il travaille. L’avenue de Narbonne où elle se situe est un beau vestige du passé de la commune : c’est une succession de maisons bourgeoises avec un chai (ou entrepôt) attenant. Lorsque Jeff Carrel a ra ...
Les Mamettes : le duel !
C’est la première fois que j’ai l’occasion de comparer deux Mamettes de Jeff Carrel. Cela grâce à une réapparition inattendue du 2019 que l’eclectic winemaker met en promotion à -30 % (soit 6.50 € la bouteille) Contrairement au 2021, les stocks seront forcément limités. Pour rappel, nous sommes sur des vieilles vignes de grenache gris sur schistes (85 %) complétées par du carignan blanc sur granite. La vinification et l’élevage se font en ba ...
Gazouillis rouge : le malbec occitan
Ben oui, encore un vin de Jeff Carrel. Ce n’est pas de ma faute s’il sort des nouveautés à un rythme impressionnant. Et qu’en plus, elles valent vraiment le détour. Ce Gazouillis rouge ne ressemble à aucun autre de vin de notre eclectic winemaker, puisque c’est un 100 % Malbec provenant de … Béziers. Certains diront avant même de l’avoir bu que la chaleur languedocienne va lui apporter une maturité rappelant les pires vins argentins. Eh bien, ils au ...
Le mot du vin: Coulure
Défaut de fécondation de la fleur de vigne au moment de la floraison, par temps trop froid ou pluvieux. Dans ces conditions, la vigne aura peu ou pas de grappes.
