Le Domaine Ecologica fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 19 vins à la vente dans la région de La Rioja à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Ecologica à La Rioja parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Ecologica. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Ecologica avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Ecologica s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de jambalaya (louisiane), sublime saumon (saumon farci) ou colombo de porc.
Au nez le vin blanc du Domaine Ecologica révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, boisé ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, floral ou fermenté (levuré). En bouche le vin blanc du Domaine Ecologica est un vin puissant avec une belle fraicheur.
La Rioja est une région viticole située au pied de la Cordillère des Andes, dans l'ouest de l'Argentine, au nord de Mendoza et de San Juan. Contrairement à son homonyme espagnol, elle est traditionnellement associée aux vins blancs. Le Terroir montagneux de la région est particulièrement adapté à la variété Torrontés Riojano, qui produit des vins blancs fruités, Doux et aromatiques. Le Bonarda, la Syrah, le Cabernet Sauvignon et le Malbec poussent également dans la région.
Les habitants de la région affirment que La Rioja a été l'une des premières régions d'Argentine à être plantée de vignes, et les colons espagnols de la fin du XVIe siècle sont généralement considérés comme les premiers à y avoir planté des raisins. Le nom de La Rioja a été donné à la région du nord de l'Espagne par Juan Ramirez de Velasco, originaire de cette dernière. Cela a provoqué une certaine animosité entre les deux régions. En 2011, la province argentine a gagné un procès lui permettant de continuer à étiqueter ses vins sous le nom de "La Rioja Argentina".
Conditions du vignoble de La Rioja La Rioja étant située dans l'ombre pluviométrique de la cordillère des Andes, les zones viticoles sont strictement régies par l'accès à l'eau. Par conséquent, la répartition des vignobles est dispersée. Il existe une seule zone de production principale dans la vallée de Famatina, qui se trouve dans le mésoclimat formé par les chaînes de montagnes de la Sierra de Velasco et de la Sierra de Famatina. On trouve également quelques petites zones de vignobles autour des villes de Nonogasta et Villa Union.
Les vins rouge du Domaine Ecologica s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de queue de boeuf confite au vin rouge, tajine de merguez et pommes de terre ou nouilles de riz sautées au poulet.
Au nez le vin rouge du Domaine Ecologica révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits noirs ou minéral & terre et parfois aussi des arômes de fruits rouges, évolution (vieillissement) ou fermenté (levuré). En bouche le vin rouge du Domaine Ecologica est un vin puissant.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Les vins rosé du Domaine Ecologica s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de brochettes d'agneau, tajine marocain à l'agneau et aux cardons ou quiche aux champignons, lardons, gruyère.
Au nez le vin rosé du Domaine Ecologica révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), épices ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits rouges.
Opération manuelle (sur "pupitre") ou mécanique (en "gyropalette") qui permet au dépôt créé par les levures (voir tirage) de descendre vers le goulot en vue du dégorgement.
Les vins effervescent du Domaine Ecologica s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré, porc ou poisson gras comme par exemple des recettes de clafoutis grand-mère aux cerises, paupiettes a la sauce tomate ou nuggets de thon.
Au nez le vin effervescent du Domaine Ecologica révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), floral.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Une route des vins de prévue dans la région de La Rioja ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Ecologica.
Le Tempranillo noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Tempranillo noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
« Millesime Bio 2020 », une foire internationale du vin bio, à Montpellier, dans l’Hérault, le 27 janvier 2020. PASCAL GUYOT / AFP Le vin bio est meilleur que le vin conventionnel, et le vin biodynamique, encore meilleur que le vin bio. Une telle sentence peut sembler provocatrice, mais elle ne relève ni de la brève de comptoir ni du propos de fin de repas : elle résulte d’un travail de longue haleine conduit par deux chercheurs français, Magali Delmas (université de Californie, à Los Angel ...
Protéger la biodiversité et la santé humaine contribue-t-il aussi à donner meilleur goût à un vin ? Dans le secteur international viticole, soumis aux pressions environnementales, la question revêt un aspect crucial. Deux chercheurs viennent de publier une étude dans « Ecological economics », en février dernier (1). Le comité de lecture de cette revue scientifique a validé la démarche mathématique. La conclusion des deux auteurs est nette : « Le bio améliore la qualité du vin ». Il a fallu cinq ...
Cap sur les rosés vineux… Sommaire Cap sur les rosés vineux… Et les rouges jeunes et fruités Le chorizo est une charcuterie originaire de la péninsule ibérique, mais on la trouve dans toute l’Europe et en Amérique du Sud. Le plus souvent composé de viande de porc, le chorizo peut aussi être fabriqué à partir de bœuf, de cerf ou de sanglier. Sa qualité dépend avant tout de celle de la vian ...
Opération manuelle (sur "pupitre") ou mécanique (en "gyropalette") qui permet au dépôt créé par les levures (voir tirage) de descendre vers le goulot en vue du dégorgement.
