Domaine Els PyreneusRivesaltes Ambré
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la plat épicé et du dessert sucré.
Accords mets et vins avec du Rivesaltes Ambré
Les accords qui marchent parfaitement avec le Rivesaltes Ambré
Les accords mets et vins originaux avec le Rivesaltes Ambré
Le Rivesaltes Ambré du Domaine Els Pyreneus s'accorde généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de curry japonais ou tiramisu aux speculoos.
Détails et informations techniques sur le Rivesaltes Ambré du Domaine Els Pyreneus
Découvrez le cépage: Saint-Côme
Le Saint-Côme blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Aveyron). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. On peut trouver le Saint-Côme blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Informations sur le Domaine Els Pyreneus
Le Domaine Els Pyreneus fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Rivesaltes à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Rivesaltes
Rivesaltes est une appellation pour les vins Doux historiques de l'est du Roussillon, dans le sud Profond de la France. Les vins doux naturels produits dans cette région sont vénérés depuis au moins le 14e siècle. La technique utilisée pour leur élaboration est l'une des nombreuses techniques employées pour les vins doux. Contrairement aux vins botrytisés ou aux vins de glace, les vins doux naturels sont fabriqués par Mutage, un processus qui consiste à arrêter la Fermentation du Moût pendant qu'il reste encore un niveau élevé de douceur naturelle.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.
Actualités liées à ce vin
Muscat de Riversaltes 2022 du Domaine Rière Cadène
Domaine Riere Cadène2022 AOC Muscat de RivesaltesVin doux naturelVin du Roussillon Note : 91 /100Prix : 12,50 € Commentaire de dégustation : Un nez subtil de fleur d’oranger et d’agrumes confits, une bouche fluide dont la finale arbore des notes de poivre blanc, une sucrosité bien maîtrisée qui rappelle les fruits exotique. Le mot du domaine : « Un rayon de soleil sur vos tables ! Notre muscat est un assemblage de muscat petits grains ...
Faute de pluie, les Pyrénées-Orientales craignent de maigres vendanges
Monter en altitude ? À flanc de collines plongeant dans la Méditerranée, des vignes clairsemées portent des raisins souvent trop petits. « Celle-ci, elle va donner trois raisins. Celle-là, je suis pas sûr qu’elle reparte l’an prochain… », souffle Lionel Lavail, directeur du domaine Cazes, devant un plant dénudé, complètement desséché. Les parcelles proches de la plage s’en sortent mieux, avec seul ...
Les Vins du Roussillon : sous le soleil exactement
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Le mot du vin: Rebêche (champagne)
Moût obtenu au-delà des 2 550 litres autorisés pour un poids de 4 000 kilos de raisin. Les 2 050 premiers litres constituent la cuvée et les 500 litres suivants la taille. La rebêche représente de 1 à 3 % du volume total et doit être distillée ou utilisée pour l'élaboration du ratafia.
