Domaine Eric RodezPinot Noir Brut Champagne Grand Cru 'Ambonnay'
Vin effervescent
En bouche ce vin effervescent est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson gras ou des fruits de mer.
Le Pinot Noir Brut Champagne Grand Cru 'Ambonnay' du Domaine Eric Rodez est dans le top 20 des vins de Champagne Grand Cru 'Ambonnay'.
Structure gustative du Pinot Noir Brut Champagne Grand Cru 'Ambonnay' du Domaine Eric Rodez
Léger | Puissant | |
Doux | Acide | |
Tranquille | Mousseux |
En bouche le Pinot Noir Brut Champagne Grand Cru 'Ambonnay' de Domaine Eric Rodez de la région de Champagne est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Pinot Noir Brut Champagne Grand Cru 'Ambonnay' du Domaine Eric Rodez de la région de Champagne révèle souvent des types d'arômes de pommes, beurre ou poire et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré).
Accords mets et vins avec du Pinot Noir Brut Champagne Grand Cru 'Ambonnay'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pinot Noir Brut Champagne Grand Cru 'Ambonnay'
Les accords mets et vins originaux avec le Pinot Noir Brut Champagne Grand Cru 'Ambonnay'
Le Pinot Noir Brut Champagne Grand Cru 'Ambonnay' du Domaine Eric Rodez s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de poulet basquaise au chorizo, blanquette de saumon ou risotto jaune aux moules.
Détails et informations techniques sur le Pinot Noir Brut Champagne Grand Cru 'Ambonnay' du Domaine Eric Rodez
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pinot Noir Brut Champagne Grand Cru 'Ambonnay' du Domaine Eric Rodez sont 2000, 2002, 2003, 2005
Informations sur le Domaine Eric Rodez
Le Domaine Eric Rodez fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Champagne Grand Cru 'Ambonnay' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Champagne Grand Cru 'Ambonnay'
La région viticole du Champagne Grand Cru 'Ambonnay' se situe dans la région du Champagne Grand Cru en Champagne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Jacques Selosse et le Domaine Egly-Ouriet y produisent principalement des vins effervescent et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Champagne Grand Cru 'Ambonnay' sont les Pinot noir, Chardonnay et Pinot blanc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Champagne Grand Cru 'Ambonnay' révèle souvent des types d'arômes de crème, craie ou mangue et parfois aussi des arômes de fruit de la passion, melon ou anis.
La région viticole de Champagne
Le Champagne est le nom du vin mousseux le plus célèbre du monde, l'appellation sous laquelle il est vendu et la région viticole française dont il provient. Bien qu'il ait été utilisé pour désigner les vins mousseux du monde entier - un point de controverse et de querelle juridique au cours des dernières décennies - le Champagne est un nom légalement contrôlé et restreint. Voir les étiquettes des vins de Champagne. La renommée et le succès du champagne sont, bien sûr, le produit de nombreux facteurs complexes.
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Le mot du vin: Dépôt
Particules solides qui peuvent tapisser de façon naturelle le fond d'une bouteille de vin. C'est plutôt la garantie que le vin n'a pas été maltraité : en effet, pour éviter le dépôt naturel, on utilise des procédés plutôt violents de filtration ou de passage au froid (- 7 ou - 8 °C) afin de faire précipiter le tartre (les petits cristaux blancs que certains confondent avec du sucre cristallisé : il suffit de goûter pour s'en dissuader).
