Domaine BajozCaño Alta Expression Toro
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Caño Alta Expression Toro du Domaine Bajoz
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Caño Alta Expression Toro de Domaine Bajoz de la région de Castille-et-Léon est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Caño Alta Expression Toro du Domaine Bajoz de la région de Castille-et-Léon révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Caño Alta Expression Toro
Les accords qui marchent parfaitement avec le Caño Alta Expression Toro
Les accords mets et vins originaux avec le Caño Alta Expression Toro
Le Caño Alta Expression Toro du Domaine Bajoz s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf au curry panang (curry rouge), côtes d'agneau marinées ou potjevleesch.
Détails et informations techniques sur le Caño Alta Expression Toro du Domaine Bajoz
Découvrez le cépage: Tempranillo
Le Tempranillo noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Tempranillo noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Caño Alta Expression Toro du Domaine Bajoz sont 2010, 2015, 2014, 2016 et 2013.
Informations sur le Domaine Bajoz
Le Domaine Bajoz fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 20 vins à la vente dans la région de Toro à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Toro
La région viticole du Toro se situe dans la région en Castille-et-Léon en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Teso La Monja et le Domaine Teso La Monja y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Toro sont les Tempranillo, Verdejo et Pinot gris, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Toro révèle souvent des types d'arômes de cerise, espresso ou olive noire et parfois aussi des arômes de menthol, ronce ou boîte à cigares.
La région viticole de Castille-et-Léon
Située dans la moitié nord du plateau ibérique Central, Castille-et-Léon est la plus grande des 17 régions administratives d'Espagne, couvrant environ un cinquième de la superficie totale du pays. Elle s'étend sur environ 350 kilomètres (220 miles) depuis le centre de l'Espagne jusqu'à la côte nord. Tout aussi large, elle relie la région viticole de la Rioja à la frontière du Portugal. Les vins rouges règnent en maître en Castille et Léon, et le CépageTempranillo en est incontestablement le roi.
Actualités liées à ce vin
Crise du vin en Gironde : les vignerons bloquent la plateforme Lidl, « 1,89 euro, c’est notre mort en bouteille »
Depuis 5 heures ce jeudi matin, des viticulteurs de Gironde, à l’initiative du collectif Viti33, bloquent le site de logistique de l’enseigne Lidl, à Cestas, le long de l’autoroute A63. Le jour choisi est « symbolique » : au catalogue de la nouvelle foire aux vins du distributeur, on peut retrouver une bouteille de Bordeaux à 1,89 euro… « Voilà, c’est notre mort en bouteille », résume Bastien Mercier, l’un des porte-parole du collectif. A lire sur SudOuest.fr ...
Crise du vin de Bordeaux : les négociants boudent la réunion, les vignerons annoncent des blocages à Langon jeudi
La guerre d’ego va-t-elle se transformer en guerre des tranchées ? Le collectif Viti 33, qui regroupe des vignerons du Bordelais englués dans la crise, avait lancé un ultimatum la semaine dernièrepour obliger courtiers et négociants à s’asseoir à la table des négociations. « Aucun négociant n’a répondu à l’invitation à Pian-sur-Garonne ce mardi 20 février », soufflent les deux porte-parole du collectif… La guerre d’ego va-t-elle se transformer en guerre des tranchées ? Le collectif Viti 33 ...
Crise agricole : la Gironde va-t-elle bénéficier des millions débloqués par Marc Fesneau pour la viticulture ?
Ce mercredi 31 janvier, Marc Fesneau a annoncé une salve de mesures spécifiques à la filière viticoledont l’enveloppe s’élève à 230 millions d’euros. Sur le volet conjoncturel, le ministre de l’Agriculture a appelé à la création « d’un fonds d’urgence de 80 millions d’euros pour soutenir nos viticulteurs… Ce mercredi 31 janvier, Marc Fesneau a annoncé une salve de mesures spécifiques à la filière viticole dont l’enveloppe s’élève à 230 millions d’euros. Sur le volet conjoncturel, le minist ...
Le mot du vin: pH
Abréviation de l'expression "potentiel hydrogène", le pH est un paramètre qui permet de définir si un milieu est acide ou basique. Un pH élevé donne un vin mou, un pH très bas traduit un vin trop acide.
