Le Domaine Gonzalez-Byass de Jerez-Xérès-Sherry en Andalousie

Domaine Gonzalez-Byass
Le domaine propose 66 vins différents
4.0
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Ce domaine fait partie du groupe Gonzalez Byass
Il est classé au top 5 des domaines d'Andalousie
Il se situe en Jerez-Xérès-Sherry dans la région d'Andalousie

Le Domaine Gonzalez-Byass fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 66 vins à la vente dans la région de Jerez-Xérès-Sherry à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Gonzalez-Byass

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Gonzalez-Byass à Jerez-Xérès-Sherry parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Gonzalez-Byass. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Gonzalez-Byass avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins doux naturels du Domaine Gonzalez-Byass

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Domaine Gonzalez-Byass

Les vins doux naturel du Domaine Gonzalez-Byass s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré, fromage fort ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de galette des rois à la frangipane, magic wrap au steak et aux fromages ou pastels (beignets farcis du sénégal).

Analyse organoleptique des vins doux naturel du Domaine Gonzalez-Byass

Au nez le vin doux naturel du Domaine Gonzalez-Byass révèle souvent des types d'arômes de chêne, cèdre ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de fruits rouges, mélasse ou espresso. En bouche le vin doux naturel du Domaine Gonzalez-Byass est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux naturel du Domaine Gonzalez-Byass

  • 1982avec une note moyenne de 4.90/5
  • 1986avec une note moyenne de 4.58/5
  • 1987avec une note moyenne de 4.49/5
  • 1991avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.40/5
  • 1984avec une note moyenne de 4.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux naturel du Domaine Gonzalez-Byass

  • Palomino
  • Pedro Ximenez

À la découverte de la région viticole de Jerez-Xérès-Sherry

La région viticole du Jerez-Xérès-Sherry se situe dans la région en Andalousie en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Bodegas Ximénez-Spínola et le Domaine Valdespino y produisent principalement des vins doux naturel, doux et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Jerez-Xérès-Sherry sont les Tempranillo, Bobal et Tinta Barroca, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Jerez-Xérès-Sherry révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), abricot ou peau d'orange et parfois aussi des arômes de banane, raisin doré ou orange.

En bouche du Jerez-Xérès-Sherry est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité. Nous dénombrons actuellement 79 domaines et châteaux dans la région du Jerez-Xérès-Sherry, produisant 358 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Jerez-Xérès-Sherry s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré, fromage fort ou apéritif et snacks.

Les grands vins effervescents du Domaine Gonzalez-Byass

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Gonzalez-Byass

Les vins effervescent du Domaine Gonzalez-Byass s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de spaghetti aux crevettes et à la crème, dips de légumes frais et leurs sauces pour l'apéritif ou filets de poissons rapides au micro-ondes.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Gonzalez-Byass

  • Palomino

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins blancs du Domaine Gonzalez-Byass

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Gonzalez-Byass

Les vins blanc du Domaine Gonzalez-Byass s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de gratin d'andouillette et pomme de terre au four, spaghetti au thon (véritable recette italienne) ou quiche à la crème et au thon.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Gonzalez-Byass

  • 2019avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Gonzalez-Byass

  • Chardonnay

Le mot du vin: Texture

En dégustation, l'équivalent du toucher. Il s'agit de l'ensemble des sensations tactiles perçues par les muqueuses de la bouche : soyeux, velouté, gluant, gras, astringent, pâteux, etc.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Gonzalez-Byass

Une route des vins de prévue dans la région de Jerez-Xérès-Sherry ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Gonzalez-Byass.

Découvrez le cépage: Palomino

Le cépage Palomino est un raisin blanc originaire du sud de l'Espagne qui est principalement utilisé pour produire du vin doux, moelleux ou sec. Il est le plus répandu dans la région et représente environ 95 % de la totalité des raisins produits. Son origine exacte est inconnue, mais il est largement admis qu'il est originaire du sud de l'Espagne. Le cépage est propagé de manière bush et il est sensible à la pourriture grise ainsi qu'au mildiou. Le cépage a une taille moyenne et des grains compacts, avec une couleur jaune paille lorsqu'il est mûr. Les raisins ont une teneur en sucre assez faible, mais une teneur en acide assez élevée et ils sont relativement légers en arômes. Plusieurs vins élaborés à partir du cépage Palomino ont montré une concentration subtile en fruits, notamment des agrumes, des ananas et des fruits tropicaux, ainsi qu'une certaine salinité donnant une acidité supplémentaire. Les vins produits à partir du cépage Palomino sont connus pour leur vivacité et leur douceur, allant des blancs aromatiques doux aux vins secs d'un caractère plus classique. Ces vins sont souvent des vins assez fruités, moyennement alcoolisés (9 ° à 13 °) et aiment être consommés bien frais. Le cépage Palomino peut aussi être assemblé à d'autres cépages pour produire des vins rouges, mais c'est rarement le cas. Si le cépage est utilisé dans une combinaison, les autres cépages sont généralement le Petit Verdot et le Cabernet Sauvignon.

Actualités du Domaine Gonzalez-Byass et des vins de la région

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Pays basque : il fait renaître le vin de Sare avec une première cuvée prévue pour janvier 2025

Grégoire Piat a 32 ans. Il y a quatre ans, il tourne le dos à sa vie professionnelle d’ingénieur en bâtiment et travaux publics pour devenir un jeune agriculteur. Il exploite aujourd’hui trois hectares de vignes à Sare. L’heure des premières vendanges a sonné. La dégustation de la cuvée Harana est prévue pour janvier 2025. Selon Grégoire Piat, le terroir de Sare est loin d’être inint&ea ...

Le mot du vin: Texture

En dégustation, l'équivalent du toucher. Il s'agit de l'ensemble des sensations tactiles perçues par les muqueuses de la bouche : soyeux, velouté, gluant, gras, astringent, pâteux, etc.

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