Le Domaine Fairbank d'Australie du Sud-Est

Domaine Fairbank
Le domaine propose 3 vins différents
3.5
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Il est classé au top 273 des domaines d'Australie du Sud-Est
Il se situe en Australie du Sud-Est

Le Domaine Fairbank fait parti des domaines à suivre à Australie du Sud-Est. Il propose 3 vins à la vente dans la région d'Australie du Sud-Est à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Fairbank

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Fairbank à Australie du Sud-Est parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Fairbank. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Fairbank avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Fairbank

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Fairbank

Les vins rouge du Domaine Fairbank s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes d'estouffade de boeuf, escalopes sauce portugaise ou canard en cocotte aux navets.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Fairbank

Au nez le vin rouge du Domaine Fairbank révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits rouges ou fraises et parfois aussi des arômes de framboise, fromage ou fermenté (levuré).

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Fairbank

  • 2014avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Fairbank

  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole d'Australie du Sud-Est

L'Australie du Sud-Est est une indication géographique (IG) couvrant tout le tiers sud-est de l'Australie. La limite occidentale de cette zone s'étend sur 2 000 kilomètres (1 250 milles) à travers le continent australien, de la côte Pacifique du Queensland à la côte de l'océan Austral en Australie-Méridionale. Cette vaste "super zone" viticole englobe effectivement toutes les régions viticoles australiennes importantes en dehors de l'Australie occidentale. La forêt tropicale, les chaînes de montagnes, le maquis, le désert et les lits de rivière asséchés occupent la majorité des terres de la zone de l'Australie du Sud-Est.

Ce n'est que dans les zones côtières, plus fraîches, que les vignobles jouent un rôle significatif dans le paysage. L'IG couvre les États de Nouvelle-Galles du Sud, de Victoria et de Tasmanie dans leur intégralité, ainsi que les moitiés sud-est du Queensland et de l'Australie-Méridionale. L'étendue même de cette zone - et la diversité de ses climats, de sa topographie et de ses latitudes - en font une IG (Indication Géographique) de signification plutôt limitée. Même les plus grandes AVA des États-Unis ne représentent pas la moitié de la zone appelée South Eastern Australia.

L'existence de cette IG est le résultat de querelles juridiques entre l'industrie vinicole australienne, en pleine expansion, et les bureaucrates de l'Union européenne, l'une des principales bases de consommation de l'Australie. La législation européenne stipule que, lorsqu'ils sont étiquetés avec le Cépage dont ils sont issus, les vins importés doivent également porter le nom d'une zone géographique d'origine officiellement reconnue (une IG). Étant donné qu'une proportion importante de vins australiens, notamment dans les tranches de prix inférieures, est composée de vins produits dans plusieurs États, le terme "South Eastern Australia" a été créé pour l'étiquetage officiel. Les grands producteurs australiens sont connus pour créer un vin avec l'IG South Eastern Australia afin d'éliminer les restes de leurs gammes plus spécifiques, ou même pour protéger le nom d'une région prestigieuse après un mauvais Millésime.

Les grands vins blancs du Domaine Fairbank

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Fairbank

Les vins blanc du Domaine Fairbank s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou champignon comme par exemple des recettes de penne à la toscane, couscous poulet et merguez ou lasagnes au thon.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Fairbank

Au nez le vin blanc du Domaine Fairbank révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Fairbank

  • 2015avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Fairbank

  • Sauvignon Blanc
  • Pinot Grigio
  • Sémillon

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Fairbank

Une route des vins de prévue dans la région d'Australie du Sud-Est ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Fairbank.

Découvrez le cépage: Sémillon

Le Sémillon blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. A noté que ce cépage peut aussi être utilisé pour l'élaboration d'eaux de vie. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Sémillon blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, Provence & Corse, vallée de la Loire, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Actualités du Domaine Fairbank et des vins de la région

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Le mot du vin: Vinification des vins doux

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