Domaine MontelloriVin Santo Bianco dell'Empolese
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du boeuf ou de l'agneau.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Vin Santo Bianco dell'Empolese du Domaine Montellori de la région de Toscane révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits sechés.
Accords mets et vins avec du Vin Santo Bianco dell'Empolese
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vin Santo Bianco dell'Empolese
Les accords mets et vins originaux avec le Vin Santo Bianco dell'Empolese
Le Vin Santo Bianco dell'Empolese du Domaine Montellori s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de puchero, lasagnes aubergines agneau et chèvre ou pain de viande à la livèche (céleri perpétuel).
Détails et informations techniques sur le Vin Santo Bianco dell'Empolese du Domaine Montellori
Découvrez le cépage: Voltis
Variété de cuve de la série INRA-Resdur1 à résistance polygénique (deux gènes au mildiou et à l'oïdium ont pu être identifiés), issue d'un croisement interspécifique, obtenue en 2002, entre le villaris et le Mtp 3159-2-12 (pour ce dernier un de ses parents est le vitis rotundifolia donné comme résistant entre autres à la maladie de Pierce, au mildiou, à la pourriture grise, ...), les parents du floreal sont les mêmes. Peu multipliée, elle est inscrite au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vin Santo Bianco dell'Empolese du Domaine Montellori sont 2011, 2013
Informations sur le Domaine Montellori
Le Domaine Montellori fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Vin Santo à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vin Santo
La région viticole du Vin Santo se situe dans la région en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine San Giusto a Rentennano et le Domaine Lusignani y produisent principalement des vins doux, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Vin Santo sont les Sangiovese et Grillo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Vin Santo révèle souvent des types d'arômes de miel, sous-bois ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
La région viticole de Toscane
La Toscane est l'une des régions viticoles les plus célèbres et les plus prolifiques d'Europe. Elle est surtout connue pour ses vins rouges secs à base de Sangiovese, qui dominent la production. Il s'agit notamment du Chianti, du Brunello di Montalcino et du Vino Nobile di Montepulciano. Le Vin Santo de la région est également très prisé, tout comme ses vins de dessert passito, bien qu'ils soient produits en quantités infimes en comparaison.
Actualités liées à ce vin
Connaissez-vous l’AOP Languedoc Pézenas ?
A l’heure où les feuilles de vigne jaunissent avant de tomber pour nourrir le sol, Toutlevin est allé se balader dans les vignes de l’AOP Languedoc Pézenas. Une dénomination qui a déjà tout l’air d’une appellation à part entière avec des marqueurs d’identité forts et une typicité unique dans le verre. Autour de la cité qui a vu grandir Molière, le terroir n’est pas avare de caractère. Marqué par l’activité volcanique, il délivre une éruption de plaisir sur la concentration de fruits rouges, d’ar ...
Saint-Savinien : c’est quoi être vigneronne en 2023 ?
Vendredi 8 décembre, au cinéma Florida, la projection du documentaire « Vigneronnes », de Guillaume Bodin, sera suivie d’une rencontre dégustation avec Caroline Quéré-Jellineau, viticultrice à Chaniers. Le réalisateur… Vendredi 8 décembre, au cinéma Florida, la projection du documentaire « Vigneronnes », de Guillaume Bodin, sera suivie d’une rencontre dégustation avec Caroline Quéré-Jellineau, viticultrice à Chaniers. Le réalisateur fait valoir le savoir-faire de quatre femmes dans leurs e ...
La Cité du Vin : une rentrée sous le signe de la nouveauté
A Bordeaux, ce lieu emblématique dédié aux cultures et civilisations du vin célèbre sa 7ème rentrée, entre expériences incontournables toujours au rendez-vous, et nouveautés distillées au sein de son exposition permanente comme de sa programmation culturelle jusqu’à la fin de l’année. On vous explique tout ! Que vous soyez de passage à Bordeaux ou résident de la ville girondine, la Cité du Vin, 4ème musée le plus visité (hors Ile-de-France), est un lieu à ne pas manquer. Ce que vous y décou ...
Le mot du vin: Gros plant
Voir folle blanche.
