Domaine PierothVolkacher Kirchberg Silvaner Extra Dry Sekt
Vin effervescent
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Accords mets et vins avec du Volkacher Kirchberg Silvaner Extra Dry Sekt
Les accords qui marchent parfaitement avec le Volkacher Kirchberg Silvaner Extra Dry Sekt
Les accords mets et vins originaux avec le Volkacher Kirchberg Silvaner Extra Dry Sekt
Le Volkacher Kirchberg Silvaner Extra Dry Sekt du Domaine Pieroth s'accorde généralement assez bien avec des plats de volaille, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de pad thai, verrine à l'avocat et rapide ou spare-ribs au miel.
Détails et informations techniques sur le Volkacher Kirchberg Silvaner Extra Dry Sekt du Domaine Pieroth
Découvrez le cépage: Millot Léon
Croisement interspécifique entre le 101-14 Millardet et Grasset (vitis riparia X vitis rupestris) et le goldriesling obtenu par Eugène Kühlmann (1858-1932) vers 1911 et commercialisé vers 1921. Avec ces mêmes parents, il a obtenu entre autres le Maréchal Foch. On rencontre encore le Léon Millot au Canada, aux Etats unis, en Suisse, en Allemagne, en Belgique, au Danemark, en Suède, aux Pays bas, en Pologne, en Angleterre, ... en France, où il fut très longtemps cultivé en Alsace, il n'est quasiment plus présent dans le vignoble, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne liste A.
Informations sur le Domaine Pieroth
Le Domaine Pieroth fait parti des domaines à suivre à Franken. Il propose 791 vins à la vente dans la région de Franken à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Franken
Franken, ou Franconie en anglais, est une région viticole située dans le nord-ouest de l'État historique de Bavière, en Allemagne. Bien que la Bavière soit plus célèbre pour sa bière, le Franken peut se targuer d'une fière tradition viticole et constitue l'une des régions les plus uniques du pays. Un peu plus de 6 100 hectares (15 073 acres) de vignes sont plantés à Franken et environ 80 % d'entre elles sont des Cépages blancs. Ici, le Riesling joue les seconds rôles face au Silvaner et au Müller-Thurgau, souvent négligés.
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Le mot du vin: Bâtonnage
Technique très ancienne revenue à la mode en oenologie moderne, qui consiste à agiter, grâce à un bâton ou à un fléau, le vin blanc dans les tonneaux en fin de fermentation, ou après celle-ci, pour remettre en suspension la lie fine composée de levures en fin d'activité. Ce procédé est parfois utilisé pour les rouges.
