Le Domaine Fluffy Fields au Dakota du Nord

« Celle-là, chaque fois que je la touche… Il ne faut pas trébucher ». Miguel Aguirre, directeur du château La Tour Blanche, vient d’attraper, perchée en haut d’une étagère au fond de la cave où sont conservés les millésimes, la plus vieille bouteille du domaine, premier cru de l’appellation sauternes. Sous la lumière, le précieux vin issu de fruits récoltés… « Celle-là, chaque fois que je la touche… Il ne faut pas trébucher ». Miguel Aguirre, directeur du château La Tour Blanche, vient d’a ...

Ce très beau château, emblématique de l’appellation Haut Médoc, est dans les mains de la famille Clossmann depuis 1859. Il est courant d’attendre la reprise d’un domaine par des investisseurs aux reins solides pour voir d’importants investissements se faire et redonner un nouveau souffle à la propriété. Malleret est une exception. Et c’est tout à l’honneur des cousines Clossmann (les actuelles propriétaires) que d’avoir su mobiliser les finances nécessaires pour commander un audit, refaire à neu ...

Suivez la belle tradition des étrennes, et trouvez de belles bouteilles d’Armagnac pour faire plaisir à vos proches ou même vous faire plaisir ! Voici quelques idées signées Terre de vins Dartigalongue, série limitée 1993 Cette 100 % folle-blanche millésimée, vieillie 27 ans en fûts de chêne gascon, est un bonheur pour connaisseurs ! Un nez superbe en profondeur, on sent le savoir-faire du négociant-éleveur (on devrait dire affineur) qui sait sublimer sa matière première. Grande complexité ...