Domaine FontezoppaJajà Passerina
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou du poisson maigre.
Structure gustative du Jajà Passerina du Domaine Fontezoppa
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Jajà Passerina de Domaine Fontezoppa de la région des Marches est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Jajà Passerina
Les accords qui marchent parfaitement avec le Jajà Passerina
Les accords mets et vins originaux avec le Jajà Passerina
Le Jajà Passerina du Domaine Fontezoppa s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de gâteau de pâtes, quiche poireaux, chèvre lardons ou pelures de pomme de terre en chips.
Détails et informations techniques sur le Jajà Passerina du Domaine Fontezoppa
Découvrez le cépage: Couderc 4401
Croisement interspécifique réalisé en 1884 par Georges Couderc (1850-1928) entre le chasselas rose et le rupestris. Cet hybride producteur direct a été beaucoup plus multiplié dans le sud-ouest de la France et en Val de vallée de la Loire, dans certains cas a même été utilisé comme porte-greffe. François Baco (1865-1947) et Vincent Malègue (1830-1915) l'ont également utilisé comme géniteur. - Synonymie : oiseau rouge, tank, hybride Terray, malafosse, oazo rukh, sakhotin (pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !). - Description : grappes petites à moyennes, cylindro-coniques, ailées, plus ou moins compactes, présence quelquefois de petits grains verts, pédoncules moyens restant verts à maturité; baies petites, sphériques, peau d'un beau noir bleuté très pruinée, pulpeuses, à jus coloré.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Jajà Passerina du Domaine Fontezoppa sont 2016, 2017, 2018, 2019
Informations sur le Domaine Fontezoppa
Le Domaine Fontezoppa fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 55 vins à la vente dans la région des Marches à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole des Marches
Les Marches (ou Le Marche ; prononcé Mar-kay) sont une région située à l'est de l'Italie centrale. Elle est surtout associée aux vins blancs issus des cépages Trebbiano et Verdicchio. Les Marches occupent une zone à peu près triangulaire. Ses côtés les plus longs sont formés par les monts Apennins à l'ouest et la mer Adriatique à l'est.
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Le mot du vin: Court
Se dit d'un vin laissant peu de traces en bouche après la dégustation (on dit aussi "court en bouche").
