Domaine des EnfantsTabula Rasa
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, de la volaille ou du poisson maigre.
Le Tabula Rasa du Domaine des Enfants est dans le top 10 des vins de Côtes Catalanes.
Structure gustative du Tabula Rasa du Domaine des Enfants
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Tabula Rasa de Domaine des Enfants de la région de Vin de Pays est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Tabula Rasa du Domaine des Enfants de la région de Vin de Pays révèle souvent des types d'arômes d'ananas, minéral & terre ou floral et parfois aussi des arômes d'agrumes, épices ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Tabula Rasa
Les accords qui marchent parfaitement avec le Tabula Rasa
Les accords mets et vins originaux avec le Tabula Rasa
Le Tabula Rasa du Domaine des Enfants s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de farfalle au gorgonzola, quiche au jambon et au comté ou cari de poulet (comme à la réunion).
Détails et informations techniques sur le Tabula Rasa du Domaine des Enfants
Découvrez le cépage: Carcajolo noir
Il a été très certainement introduit par le sud de la Corse en provenance de la Sardaigne. Ce n'est pas la forme noire du carcajolo blanc, ce dernier serait d'ailleurs le biancu gentile. Le Carcajolo noir est donné comme étant parent avec le morrastel ou muristellu et on ne le rencontre pratiquement que dans le sud méditerranéen ainsi qu'au Portugal. Il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Tabula Rasa du Domaine des Enfants sont 2014, 2018, 2017, 2015 et 2012.
Informations sur le Domaine des Enfants
Le Domaine des Enfants fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Côtes Catalanes à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côtes Catalanes
La région viticole du Côtes Catalanes se situe dans la région du Pays d'Oc en Vin de Pays en France. Les caves et vignobles comme le Château de l'Ou et le Domaine Department 66 y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Côtes Catalanes sont les Mourvèdre, Cabernet-Sauvignon et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Côtes Catalanes révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, salé ou pamplemousse rose et parfois aussi des arômes de pastèque, nectarine ou cire.
La région viticole de Vin de Pays
Le Vin de Pays (VDP), équivalent national français de l'IGP (Indication Géographique Protégée) à l'échelle européenne, est une catégorie de qualité des vins français, positionnée entre le Vin de Table (VDT) et l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Cette couche du système d'appellation français a été initialement introduite en septembre 1968 par l'INAO, l'autorité officielle de l'appellation. Elle a fait l'objet de plusieurs révisions précoces dans les années 1970, suivies de modifications substantielles en septembre 2000 et à Nouveau en 2009, lorsque tous les titres VDT existants ont été automatiquement enregistrés auprès de l'Union européenne en tant qu'IGP. Les producteurs conservent le choix d'utiliser les titres VDP ou IGP sur leurs étiquettes, ou les deux - sous la forme "IGP-Vin de Pays".
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