Domaine Les Celliers de Haute CroixAu Pays des Vignes Charentais
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Pinot noir et le Gamay noir.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Au Pays des Vignes Charentais
Les accords qui marchent parfaitement avec le Au Pays des Vignes Charentais
Les accords mets et vins originaux avec le Au Pays des Vignes Charentais
Le Au Pays des Vignes Charentais du Domaine Les Celliers de Haute Croix s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de rôti de porc à l'ananas, blancs de poulet au curry et champignons ou quiche aux dés de jambon de nanie.
Détails et informations techniques sur le Au Pays des Vignes Charentais du Domaine Les Celliers de Haute Croix
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Informations sur le Domaine Les Celliers de Haute Croix
Le Domaine Les Celliers de Haute Croix fait parti des domaines à suivre à Charentais. Il propose 270 vins à la vente dans la région de Charentais à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Charentais
La région viticole du Charentais se situe dans la région d'Atlantique en Vin de Pays en France. Les caves et vignobles comme le Domaine de Garancille et le Domaine de Garancille y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Charentais sont les Merlot, Cabernet-Sauvignon et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Charentais révèle souvent des types d'arômes de fruit noir, pomme verte ou beurre et parfois aussi des arômes de floral, herbe coupée ou groseille à maquereau.
La région viticole de Vin de Pays
Le Vin de Pays (VDP), équivalent national français de l'IGP (Indication Géographique Protégée) à l'échelle européenne, est une catégorie de qualité des vins français, positionnée entre le Vin de Table (VDT) et l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Cette couche du système d'appellation français a été initialement introduite en septembre 1968 par l'INAO, l'autorité officielle de l'appellation. Elle a fait l'objet de plusieurs révisions précoces dans les années 1970, suivies de modifications substantielles en septembre 2000 et à Nouveau en 2009, lorsque tous les titres VDT existants ont été automatiquement enregistrés auprès de l'Union européenne en tant qu'IGP. Les producteurs conservent le choix d'utiliser les titres VDP ou IGP sur leurs étiquettes, ou les deux - sous la forme "IGP-Vin de Pays".
Actualités liées à ce vin
Le christianisme immortalise le vin
A l’occasion de ses soixante-dix ans, l’Académie des Grands Vins de Bordeaux, a organisé en juin une journée de rencontre ponctuée par quatre interventions remarquables, sur le thème du « Vin et de l’immortalité ». Les quatre intervenants, Michel Winnock, (historien, écrivain, professeur), Robert Kopp (écrivain et éditeur, professeur), Robert Pitte (secrétaire perpétuel de l&rsquo ...
Quels vins boire avec du melon ?
D’intenses expressions fruitées Nous sommes au début du mois de juillet et les melons vont apparaître sur les étalages des marchés. Fruit d’une plante potagère annuelle et rampante de la famille des cucurbitacées, ce fruit disponible de juin à septembre est originaire d’Afrique tropicale et australe, comme la pastèque. La France est le troisième pays producteur européen de melons, après l’E ...
PODCAST. Les rappeurs et le cognac, une invraisemblable histoire d’amour
Depuis la fin des années 90 et le début des années 2000, l’intérêt et l’engouement des rappeurs américains pour le cognac ne se dément pas. De vrais passionnés. 50 Cent, Drake, Jay Z, Naas… Buveurs, amateurs, investisseurs : les rappeurs adorent le “Yak” (c’est le surnom de l’eau-de-vie charentaise chez les chanteurs américains). Et ils lui rendent hommage en chansons. Quelles sont les grandes figures et les grandes marques de cette histoire qui apparaît comme un cocktail international dont les ...
Le mot du vin: Dosage
Apport de sucre sous forme de liqueur d’expédition à un vin effervescent, après le dégorgement.
