Domaine Pardon & FilsBoucherie du Centre
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Détails et informations techniques sur le Boucherie du Centre du Domaine Pardon & Fils
Découvrez le cépage: Olivette blanche
Variété d'origine inconnue n'ayant aucun lien de parenté avec l' olivette noire. Les fleurs de l' Olivette blanche sont physiologiquement femelles ce qui l'a conduit à la cultiver très souvent associée avec d'autres variétés. Aujourd'hui, elle n'est pratiquement plus multipliée, inscrite toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne liste A1.
Informations sur le Domaine Pardon & Fils
Le Domaine Pardon & Fils fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 105 vins à la vente dans la région de Vin de France à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vin de France
Le Vin de France est le niveau de qualité le plus basique pour les vins de France. Il s'agit généralement de boissons de tous les jours peu compliquées - le plus souvent des Assemblages, mais peut-être aussi des vins de Cépage basés sur un cépage bien connu comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Chardonnay ou le Sauvignon Blanc. Les vins de France sont ceux qui ne répondent pas aux critères stipulés par les lois sur les appellations d'origine protégées (AOP) ou les indications géographiques protégées (IGP) (voir les informations sur les étiquettes des vins français). Cela peut être dû au fait que les vignobles se trouvent en dehors des zones de production délimitées ou que les cépages ou les techniques de Vinification utilisés ne sont pas conformes aux règles des appellations locales.
Actualités liées à ce vin
Nos itinéraires de l’été #17 : Nord Médoc, l’art de se perdre
Chaque jour jusqu’à la fin du mois d’août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l’équipe de “Terre de Vins” à l’occasion du hors-série Œnotourisme paru en juin 2021. Dix-septième étape : dans le Nord Médoc. Lafon-Rochet : une famille, un vin Il est immanquable sur son promontoire argilo-graveleux avec sa couleur jaune défiant le temps et l’histoire. Basile Tesseron est aux commandes du château Lafon-Rochet, g ...
[En coulisses avec Pierre Arditi] “La jeunesse, c’est un état d’esprit”
Le dernier Terre de vins (numéro 70) est arrivé en kiosques, conclu comme chaque numéro par le billet de notre fidèle ami, Pierre Arditi. Pour cette chronique confinée, le comédien amateur de vin et de gastronomie pousse un coup de gueule pour la défense des « vieux », à l’expérience précieuse, surtout dans le vin ! Quelques strophes furieuses et un verre de Luneau-Papin… En ces temps difficiles, impossible de ne pas réagir vigoureusement à cette tendance qui consiste à penser que « les vi ...
Le Brut Nature selon Drappier
La maison champenoise se distingue avec son “Brut Zéro”, un vin remarquable sans ajout de sucre ni soufre. À voir aussi Les derniers articles Michel Drappier donne une définition en creux du champagne brut nature, à savoir « un vin qui prend le contre-pied de tout ce qu’ont fait les Champenois depuis deux siècles pour plaire aux dames qui mangent des macarons à 5 heures ou à ceux qui s’amusent en boîte de nuit ». Les Drappier n’ont ...
Le mot du vin: Rendement
Quantité de raisins récoltée à l'hectare. En AOC, le rendement moyen est limité sur proposition du syndicat d'appellation, validé par l'Inao. L'utilisation d'un matériel végétal performant (les clones notamment) et une meilleure maîtrise des maladies de la vigne ont fait grimper les rendements. Ce n'est pas sans conséquence sur la qualité des vins (dilution) et sur l'état du marché (trop de vin). Il ne faut pas schématiser à l'excès : des rendements faibles ne sont pas synonymes de qualité, et c'est souvent en année de récolte généreuse que l'on trouve les plus grands millésimes (1982 et 1986 à Bordeaux, 1996 en Champagne, 1990 et 2005 en Bourgogne...).
