Le Domaine R. Dubois & Fils en Bourgogne

Domaine R. Dubois & Fils
Le domaine propose 46 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 3958 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Bourgogne

Le Domaine R. Dubois & Fils fait parti des domaines à suivre à Bourgogne. Il propose 46 vins à la vente dans la région de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine R Dubois et Fils est un établissement familial qui s'est développé en Bourgogne depuis plus de 50 ans et qui offre quelques-unes des plus grandes et des plus authentiques créations viticoles en France et dans le monde. Dans leurs vignobles de qualité de plus de 15 hectares à travers les vallées environnantes du district de Chablis, les vignerons Marielle et Xavier Dubois s'efforcent d'élaborer des vins purs et authentiques avec une approche de l'artisanat digne de leur terroir unique et exceptionnel. Le couple met un point d'honneur à autoriser le raisin à exprimer le talent naturel de chaque terroir et à préserver sa pureté. En travaillant avec des méthodes agricoles respectueuses de l'environnement et en limitant l'utilisation des produits chimiques et des pesticides, leur vin est conforme à leurs normes élevées et est à la fois riche et responsable. L'approche classique du Domaine existe depuis de nombreuses années et comprend des méthodes de vinification très traditionnelles, comme le fermentage en cuve béton, le vieillissement au barrique ou la mise en bouteille sans filtration. Le Domaine R Dubois et Fils est fier de sa production de Grand Cru très admirée et de ses cuvées spéciales sélectionnées méticuleusement. La gamme complète comprend des vins blancs, rouges et rosés, allant des vins à boire jeune et fraîche à des grands crus et des vins qui peuvent bénéficier d'un vieillissement pouvant aller jusqu'à 10-15 ans. Des visites peuvent être organisées avec les vignerons pour explorer les différents terroirs et déguster leurs vins, vous permettant ainsi de découvrir ce qui fait leur réputation internationale.

Top des meilleurs vins du Domaine R. Dubois & Fils

À la recherche des meilleurs vins du Domaine R. Dubois & Fils à Bourgogne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine R. Dubois & Fils. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine R. Dubois & Fils avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine R. Dubois & Fils

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine R. Dubois & Fils

Les vins rouge du Domaine R. Dubois & Fils s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de la potée de bernard, magrets de canard à l'orange ou lapin au cidre et aux pruneaux.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine R. Dubois & Fils

Au nez le vin rouge du Domaine R. Dubois & Fils révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, boisé ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de chêne, cerise ou framboise. En bouche le vin rouge du Domaine R. Dubois & Fils est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine R. Dubois & Fils

  • 2009avec une note moyenne de 4.06/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.01/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.74/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.71/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine R. Dubois & Fils

  • Pinot Noir
  • Gamay
  • Cabernet Franc

À la découverte de la région viticole de Bourgogne

Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.

Contrairement aux appellations villageoises de Bourgogne, qui sont spécialisées dans les vins rouges ou blancs ou dans une combinaison des deux, la Bourgogne couvre les vins rouges, blancs et rosés, et même les vins mousseux comme dans le cas du Crémant de Bourgogne et du Bourgogne Mousseux. Chaque appellation Bourgogne peut être suivie de la Couleur du vin (blanc, rouge ou rosé), selon le cas, et si elle n'est pas déjà impliquée par l'appellation elle-même. Le Bourgogne Rouge est produit presque exclusivement à partir de Pinot Noir et se distingue du Bourgogne Blanc, qui est produit à partir de raisins blancs (principalement du Chardonnay). Une différence essentielle entre les vins de Bourgogne et ceux produits sous les appellations Village, Premier Cru et Grand Cru est que le Cépage utilisé dans le vin peut être indiqué sur l'étiquette.

Cela a contribué à la perception et à la commercialisation des vins de Bourgogne sur les marchés étrangers, où un Pinot Noir de Bourgogne ou un Chardonnay de Bougogne est beaucoup plus facile à vendre. Pour tenir compte des différents styles de vins produits en Bourgogne, il existe six appellations clés de Bourgogne : Le Bourgogne lui-même, le Bourgogne Aligoté (limité au cépage blanc nommé avec d'autres règlements le distinguant de l'appellation régionale générique), le "Bourgogne Mousseux", le "Bourgogne Grand Ordinaire", le Bourgogne Passe-tout et le Crémant de Bourgogne. Il existe même deux appellations consacrées aux eaux-de-vie de la région : Eau-de-vie de Vin de Bourgogne et Eau-de-vie de Marc de Bourgogne. Certaines des appellations ci-dessus peuvent être suffixées par le nom de la sous-région, du village ou du vignoble où les raisins ont été cultivés.

Les grands vins blancs du Domaine R. Dubois & Fils

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine R. Dubois & Fils

Les vins blanc du Domaine R. Dubois & Fils s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pâtes au bleu d'auvergne, flan au thon et son coulis de poireaux ou calmars (ou calamars) tomates crème.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine R. Dubois & Fils

Au nez le vin blanc du Domaine R. Dubois & Fils révèle souvent des types d'arômes de chêne, boisé ou végétal et parfois aussi des arômes de lime, coing ou poire. En bouche le vin blanc du Domaine R. Dubois & Fils est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine R. Dubois & Fils

  • 2011avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine R. Dubois & Fils

  • Chardonnay
  • Aligoté

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Les grands vins rosés du Domaine R. Dubois & Fils

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine R. Dubois & Fils

Les vins rosé du Domaine R. Dubois & Fils s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de piccata au fromage, cannelloni de viande ou magrets de canard aux pêches et aux épices.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine R. Dubois & Fils

  • Pinot Noir

Le mot du vin: Tonneau

Unité de mesure pour le transport et la commercialisation des vins en vrac et correspondant à 4 barriques de 225 l, soit 900 l.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine R. Dubois & Fils

Une route des vins de prévue dans la région de Bourgogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine R. Dubois & Fils.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

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Le mot du vin: Tonneau

Unité de mesure pour le transport et la commercialisation des vins en vrac et correspondant à 4 barriques de 225 l, soit 900 l.