Domaine Francois de MarangeCognac Reserve Ancestrale

Lilian Croiset a deux professions : mandataire immobilier, « le métier alimentaire », et viticulteur_, « le métier passion. »Cela fait une dizaine d’années que ce Mosellan de 37 ans, originaire de Woippy, envisage une nouvelle voie. « Je cherchais ce que je pouvais faire pour m’épanouir professionnellement. » Alors il cherche dans ses centres d’intérêts, comme le vin et tout ce qui s’y rapporte. « J’étais un dégustateur, le but c’était d’approfondir. » E ...

Confinons, confinons mais pas n’importe comment et pas avec n’importe qui… Il faut confiner avec des bons confineurs, pas des mangeurs de steaks obtenus par imprimante 3D ou avec des prêcheurs hygiénistes qui considèrent que boire un verre de vin conduit tout droit au Père-Lachaise. Voici donc une liste pour confineurs malins et avertis, qui devrait permettre d’attendre l’arrivée des beaux jours et la descente de pic de l’épidémie. Quarante vins faciles à boire, du ...

Article réservé aux abonnés Illustration Charlotte Molas pour M Le magazine du Monde « Les femmes préfèrent le rosé, le champagne, les vins doux… » « Ce vin devrait vous plaire, madame, il est léger, facile à boire. » Autant de clichés qui ont la vie dure, alors même qu’ils exaspèrent la grande majorité des professionnelles, viticultrices, œnologues ou sommelières… Évidemment, nul déterminisme génétique ne permet de classer les vins selon un codage XX ou XY. Aucune étude scie ...