Domaine Georges VigourouxChâteau de Haute-Serre Malbec
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Malbec, le Tannat et le Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou de l'agneau.
Le Château de Haute-Serre Malbec du Domaine Georges Vigouroux est dans le top 20 des vins de Cahors.
Structure gustative du Château de Haute-Serre Malbec du Domaine Georges Vigouroux
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Château de Haute-Serre Malbec de Domaine Georges Vigouroux de la région du Sud-Ouest est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Château de Haute-Serre Malbec du Domaine Georges Vigouroux de la région du Sud-Ouest révèle souvent des types d'arômes de crème, boisé ou groseille et parfois aussi des arômes de pruneaux, cannelle ou fromage.
Accords mets et vins avec du Château de Haute-Serre Malbec
Les accords qui marchent parfaitement avec le Château de Haute-Serre Malbec
Les accords mets et vins originaux avec le Château de Haute-Serre Malbec
Le Château de Haute-Serre Malbec du Domaine Georges Vigouroux s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de tournedos au foie gras, tajine d'agneau aux olives et miel ou pommes dauphines.
Détails et informations techniques sur le Château de Haute-Serre Malbec du Domaine Georges Vigouroux
Découvrez le cépage: Malbec
Le malbec, cépage rouge à fort rendement donne des vins tanniques et colorés. Il est produit dans différentes régions viticoles et change de nom selon son encépagement. Appelé Auxerrois à Cahors, Malbec à Bordeaux, il est également connu sous le nom de Côt.Le cépage malbec couvre en France 6.000 hectares (en régression depuis les années 1950). Le malbec connait également un grand succès en Argentine. Le pays est d'ailleurs devenu le premier producteur mondial de malbec et propose des vins à grand potentiel.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Château de Haute-Serre Malbec du Domaine Georges Vigouroux sont 1983, 2004, 1988, 2010 et 2016.
Informations sur le Domaine Georges Vigouroux
Le Domaine Georges Vigouroux fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 90 vins à la vente dans la région de Cahors à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Cahors
La région viticole du Cahors se situe dans la région du Haut-Pays dans le Sud-Ouest en France. Les caves et vignobles comme le Château Lagrézette et le Château Lagrézette y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Cahors sont les Malbec, Merlot et Tannat, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Cahors révèle souvent des types d'arômes de boisé, tomate ou toasté et parfois aussi des arômes de pommes, agrume ou fruits tropicaux.
La région viticole du Sud-Ouest
Le Sud-Ouest est une vaste zone territoriale de la France, qui comprend les régions administratives d'Aquitaine, du Limousin et de Midi-Pyrénées. Cependant, en ce qui concerne la zone viticole française, la région du Sud-Ouest est un peu moins claire, car elle exclut Bordeaux - une région viticole si productive qu'elle constitue de facto une zone à part entière. Les vins du Sud-Ouest ont une histoire longue et mouvementée. Les rivières locales jouent un rôle essentiel, car elles étaient les principales voies commerciales pour acheminer les vins des régions traditionnelles telles que Cahors, Bergerac, Buzet et Gaillac vers leurs marchés.
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